Campari grenčice

To je močna italijanska alkoholna pijača, narejena iz zelišč z dodatkom grenke arome. Camparijeve grenčice, ki so na voljo v 20,5 %, 21 %, 25 % ali 28 % ABV, so ustekleničene in imajo svetlo rdečo barvo, pikanten vonj, grenak okus in sladek pookus. Camparijeve grenčice z 10 % ABV so razredčene s sodavico in so svetlo rdeče barve s sladko-kislim okusom.

Med proizvodnjo sestavine Camparija prestanejo postopek maceracije v destilirani vodi, nato staranja v etanolu (sinonim: vinsko žganje) z dodanim sladkorjem, nastala mešanica pa se večkrat filtrira. Najpomembnejše sestavine, ki dajejo Campariju pikanten, grenak okus, so grenka pomaranča, citrusna olja in izvleček pelina. Dodani so tudi korenina ginsenga, rabarbara in izvleček granatnega jabolka; izvleček skorje kininovca (kaskarile) daje Camparijevim grenčicam oster, rahlo trpek okus.

Grenki Campari se postreže kot gasilka za odžejo, pomešana s sokom ali vinom v razmerju 1:2 v visokih kozarcih. Kot aperitiv se grenki Campari postreže nerazredčen s poznim kosilom ali večerjo, skupaj z lahkim prigrizkom: praženimi oreščki, mandlji ali sadjem v majhnih kozarcih za aperitiv. Grenki napitek se doda tudi črni kavi.

Recepti za koktajle Campari Vključuje uporabo sodavice, gina, vermuta in soka. Campari se uporablja za pripravo klubskih koktajlov, kot so Garibaldi, Americano, Negroni, Campari Orange, Campari Mojito in Campari Orange Passion.