Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 koktajl

Recept za to pijačo je delil Biltong, ameriški bar z južnoafriškim vzdušjem, znan po svojih kreativnih koktajlih. Celery sour vsebuje gin z ananasom, zelenin sirup, liker iz citrusov in vanilije, limonin sok, naravni grški jogurt in kumarične grenčice. Čaka vas eksplozija okusov s prijetnim zaključkom. Vsak kozarec okrasite z listom ananasa in uživajte!

Sestavine:

• 1 majhen ananas
• 1 in 3/4 skodelice gina
• 3/4 skodelice sladkorja
• 2 stebli zelene, grobo sesekljani
• 1 čajna žlička citrusno-vanilijevega likerja (kot je Licor 43)
• 20 ml sveže stisnjenega limoninega soka
• 1 čajna žlička navadnega grškega jogurta
• 2 kapljici grenčice iz kumar

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Ananas, džin, sladkor, zelena, alkoholne pijače, limonin sok, jogurt, grenak

Priporočamo

Priprava:

1. korak

• Priprava gina z ananasom:

  
  Ananasu odrežite vrh (liste shranite za serviranje). Olupite in sadje narežite na 2 cm velike kocke. Prelijte v litrski kozarec in dodajte gin. Hladite vsaj 1 dan, največ 5 dni. Precedite skozi fino cedilo.
2. korak

• Priprava sirupa iz zelene:

  
  V majhni kozici zmešajte 3/4 skodelice vode, sladkor in zeleno ter zavrite na srednji temperaturi. Kuhajte, dokler se zelena rahlo ne zmehča, približno 5 minut. Pustite, da se ohladi, nato pa precedite skozi fino cedilo.
3. korak
• Za en koktajl: V stresalniku z ledom zmešajte 60 ml gina z ananasom, 20 ml zelenovega sirupa, liker iz citrusov in vanilije, limonin sok, jogurt in grenčico; stresajte 30 sekund. Precedite v kozarec za kupolo. Okrasite z listom ananasa.

Glasovi: 1

Avtor recepta - BILTONG BAR