Pannekoken
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2–4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2–4
Ta jed je okusna sladica za večerno pojedino. Lahko jo narežete na trikotnike z valjarjem za pico in postrežete z vaniljevim sladoledom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1, olupljen, brez pešk in na tanko narezan Jabolko Granny Smith
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
- 1/2 skodelice mleka
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 3 jajca
- 1/2 skodelice vrhunske pšenične moke
- 1 čajna žlička kristalnega sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 4 žlice hladnega masla
- Sladkor v prahu in stepena smetana za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, smetana, vrhunska moka, sladkor v prahu, rjavi sladkor, ekstrakt vanilije, vanilijev sladoled, muškatni orešček, cimet, jabolka
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte mleko, vanilijev ekstrakt in jajca. Dodajte moko, kristalni sladkor in sol ter nežno stepite (lahko se naredi nekaj grudic, vendar ne preveč).
- V ponev dajte cimet, muškatni orešček in jabolka. Jabolka pražite na srednje nizkem ognju, dokler se rahlo ne zmehčajo, 3–5 minut. Ogenj pod jabolki povečajte na srednji in dodajte rjavi sladkor in maslo.
Kuhajte, dokler se ne naredi sirup, približno 3 minute, nato pa celotno testo vlijte na sredino ponve. Z vroče odporno lopatico vmešajte jabolčni sirup v testo, da nastanejo vrtinci (sirup se ne sme popolnoma vmešati v testo). Kuhajte, dokler se ob robovih ne pojavijo majhni mehurčki. - Pannekoeken pecite v pečici 12 minut. Za serviranje nanj postavite obrnjen 30-centimetrski krožnik in pekač obrnite, da vanj položite pannekoeken. Potresite s sladkorjem v prahu, okrasite s stepeno smetano in uživajte!
Kategorije: