50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne praznike

Za novoletne praznike pripravite nekaj posebnega, pa boste še vedno imeli čas za sprostitev z družino in prijatelji.

Svinjski file, pečen v balzamični omaki

Skrivnost okusnega in sočnega svinjskega fileja z zeliščno skorjo je v pečenju na visoki temperaturi le 20 minut. Ta metoda zagotavlja, da svinjina ostane v notranjosti mehka, na zunanji strani pa čudovito hrustljava skorjica.

Pečen brstični ohrovt s slanino

Sledite receptu Sunny Anderson in brstični ohrovt skuhajte v isti ponvi, v kateri ste cvrli slanino – na ta način bodo ohrovt med porjavitvijo vsrkali bogat okus slanine.

Brezhiben recept za poppover

S tem preprostim receptom s fotografijami po korakih bodo vaši popovi vedno zlato rjavi in ​​puhasti. Ti preprosti popovi so idealni za zajtrk, kosilo ali večerjo. Ker se testo vlije v vroče modelčke, se precej napihne, zaradi česar so popovi votel videz. Postrežemo jih lahko z marmelado, slanimi omakami ali prelivi.

Praznična sirova predjed v tartletah

Razveselite svoje goste z neverjetno kombinacijo hrustljavega filo testa, žvečljivega, gladkega sira Gruyère in sladko-kislih brusnic. Ta predjed je videti elegantna in prefinjena, hkrati pa je precej preprosta in hitra za pripravo. V tem receptu so uporabljene nepečene tartlete iz filo testa, ki so na voljo na spletu ali v večjih supermarketih.

Pražen zeleni fižol in gobe

Za to prilogo zeleni fižol rahlo prepražimo v ponvi. Ostati mora hrustljav in svetlo zelen, prepražene gobe s česnom in rožmarinom pa se odlično podajo k sočnemu fižolu. Fižol okrasimo z gobami in postrežemo.

Rižota z zelenim grahom

Najbolj privlačno pri tem receptu za riž je, da za razliko od tradicionalne rižote ni treba stati nad štedilnikom in nenehno mešati riža. Za poenostavitev postopka Ina Garten riž Arborio pred kuhanjem na majhnem ognju zmeša z obilno količino piščančje juhe, tako da riž vpije tekočino in postane mehak.

Sirna predjed "Božično drevo"

Medtem ko vaši gostje čakajo na večerjo, jim ponudite to čudovito sirovo predjed v obliki božičnega drevesca. Priprava je preprosta, a izgleda resnično impresivno in atmosferično. Oblikujte dobro ohlajen sirov kornet, ga nato tesno povaljajte v sesekljanih svežih zeliščih in okrasite s semeni granatnega jabolka kot okraski. Bodite prepričani, to sirovo drevo je tako osupljivega okusa kot videza. Postrezite na lepem pladnju, okoli drevesca pa razporedite krekerje.

Sirno grmovje

Na dan zabave prihranite čas tako, da listnato testo odtajate v hladilniku čez noč.

Zimska zelenjavna solata z jabolkom

Ta zimska solata je bogata z vitamini in vlakninami ter izgleda resnično poletno! Hrustljava in sočna endivija, endivija in zelena se odlično dopolnjujejo s sladkimi in trpkimi jabolki Granny Smith v osvežilni prelivi z jabolčnim kisom. Postrezite kot predjed ali lahko prilogo k prazničnim mesnim jedem.

Masleni piškoti z marmelado in kokosovimi kosmiči

Te miniaturne piškote je enostavno narediti, izgledajo pa zračni in praznični. Poskusite jih narediti z otroki. Testo zvijte v kroglice, jih povaljajte v kokosu, nato s prstom naredite vdolbine, jih napolnite z marmelado in specite.

Kuhano vino iz belega vina

Lepota kuhanega vina je v tem, da lahko poceni suho vino spremenite v neprecenljivo, toplo, zdravo (če ga uživate zmerno), aromatično in priljubljeno pijačo. To kuhano vino je varjeno z belim vinom in ima za razliko od rdečega vina lažji okus. Dodajte med, začimbe, citrusno lupinico in kanček calvadosa ter postrezite vroče, z rezinami limone in pomaranče v vsaki skodelici.

Praženi oreščki z rožmarinom in čipotl papriko

»V tem receptu je veliko različnih okusov, vendar vsi delujejo harmonično: sladke, slane in pikantne note,« pravi Aina.

Goveji file pečen v pečici s pečeno papriko in olivno omako

Ta preprost recept za praznično govedino je obvezen za vse, ki nimajo časa za kuhanje, a vseeno sanjajo, da bi svoje goste razveselili s kraljevsko večerjo. Meso izpade neverjetno sočno in mehko, z lepo, slano skorjo. Skrivnost je preprosta: file pecite na pekaču z rešetko, najprej na najvišji temperaturi (da ga ni treba cvreti v ponvi), nato pa na srednji temperaturi, dokler ni pečen. Postrezite s preprosto omako iz pečenih paprik in oliv.

Sveža solata "Novoletni venec"

Ta velika solata iz sveže zelenjave, oblikovana kot živahen božični venček, bo čudovit dodatek vaši praznični mizi. Njen okus je prav tako čudovit kot njen videz. Gosto zelenjavo harmonično dopolnjujejo rezine citrusov, glazirani oreščki in semena granatnega jabolka, vse skupaj pa je posuto s posipom naribanega parmezana.



Priporočamo

Medenjakov sundae

Ta sladica je odlična za zaključek božične ali novoletne večerje. Priprava je hitra in enostavna ter izgleda osupljivo, še posebej, če jo postrežemo v elegantnih kozarcih. In okus medenjakov je vedno tako prazničen in prijeten.

Novoletna pica "Sladkorna trska"

Ta praznična predjed, oblikovana kot velikanska božična sladkorna palčka, je napolnjena z vsemi sestavinami za pico s feferoni. Nadev iz paradižnikove omake, stopljene mocarele in slanih krogov feferonov je ovit v zlato sezamovo skorjo, tako da skorja kuka skozi zareze, kar daje palčki črtast videz. Za to predjed boste potrebovali trikotnike testa za rogljičke. Za piko na i je pentlja iz svežih listov bazilike. Postrezite vroče na božični zabavi. Izgleda impresivno in je okusno!

Dimljena lososova omaka

To je popolna omaka za zabavo. Aina pravi, da je še boljša dan po pripravi.

Braciole - ocvrti goveji zvitki

Braciole so goveji zvitki, polnjeni s parmezanom, zelišči in drobtinami. V tem receptu je govedina prelita z rezinami sušene šunke za bogatejši okus in sočnost. Zvitki se ocvrejo v ponvi in ​​nato dušijo v vinski omaki z gobami, dokler se ne zmehčajo.

Solata s svežimi gobami in peteršiljem

Giada De Laurentiis pripravlja 6-minutno solato z le nekaj sestavinami, surovo jedjo, ki vsebuje surove šampinjone, sveža zelišča in preprost limonin preliv.

Iris "Božični venec" v 5 minutah

Vsi imajo radi čokoladni tofi, ta sladica v obliki adventnega venčka pa bo pravi vrhunec vašega prazničnega praznovanja. Priprava je hitra in okusna. Venček je narejen iz strjene mase čokoladnega tofija s koščki orehov in rozin. Ko ga oblikujete okoli prazne pločevinke kondenziranega mleka, začnite z okraševanjem tik preden se strdi. Rachel Ray predlaga, da iz rdečih in zelenih kandiranih češenj naredite vejice bodike, lahko pa ustvarite tudi svoje okraske z božično tematiko ali strjen venček zavežete s trakom.

Špinača v kremasti česnovi omaki

Nežna kremasta špinača je odlična priloga k mesu ali perutnini, enako dobra za praznike kot za vsakdanje obroke. Začinjena s česnom, črnim poprom in muškatnim oreščkom je kremasta in pikantna, neverjetno okusna!

Goveji file v pečici

Za okusno pripravo nežnega govejega fileja potrebujete le sol, grobo mlet črni poper in maslo, s katerim pred peko premažete meso. Filet se peče cel, da ohrani obliko in sočnost, pa ga zavežete s kuhinjsko vrvico. Skrivnost popolnega okusa je v redkosti, zato dosledno upoštevajte čas kuhanja, naveden v receptu, in po peki pustite meso dobro počivati ​​pod folijo. Narežite na debelo in uživajte.

Rižota z grahom in rdečim vinom

Giada pokaže, kako pripraviti rižoto, in doseči kremasto teksturo, po kateri hrepenijo ljubitelji rižote, ni tako težko. Njen recept vključuje rdeče vino, nato pa doda grah, ki bo v vročini jedi počil in ji dodal nepričakovano svežino.

Por v orehovem vinaigretu

Por je lahko okusna predjed že sam po sebi – vse je odvisno od pravega preliva. Narezan por blanširajte v vreli vodi in postrezite prelit z orehovim oljem in posut s sesekljanimi orehi. Oreščkast okus se lepo ujema z blagim okusom pora. Uporabite samo bele in svetlo zelene dele. Narezan por temeljito sperite, da odstranite morebitni pesek, ki se pogosto zatakne med liste.

Piščančja stegna, pečena v pečici s česnom in limoninim sokom

Jed z aromami Provanse. Zelo dostopna je tako po sestavinah kot pri pripravi; vse, kar potrebujete, zlahka najdete v lokalnem supermarketu. Predpriprava je minimalna, čas kuhanja pa hiter. Vsebuje vse, kar potrebujete – zelo mehko meso, kruh in okusno omako – lahko pa dodate tudi prilogo po vaši izbiri.

Preprosta solata iz ohrovta

Lahka, vitaminsko bogata solata iz ohrovta, znanega tudi kot kodrasti ohrovt, z mlado čebulo, svežo hruško in praženimi pekan orehi, vse skupaj pa prelito z balzamičnim kisom. Modri ​​sir doda pikanten pridih.

Čokoladni lešnikov piškoti

Namesto običajnega kakava v prahu Giada de Laurentiis testu za piškote doda čokoladno-lešnikov namaz, ki ne le doda čokoladni okus, temveč tudi okrepi okus lešnikov. Lahki in hrustljavi piškoti so odlična priloga k skodelici kave ali kozarcu mleka.

Pečene kumarice na maslu z žajbljem

Zlati kornišoni, postreženi celi na krožniku, so odlična izbira za praznično večerjo. Skrivnost njihove neverjetno hrustljave kožice je v tem, da med cvrtjem ostane zelo suha. Pokapajte jih z žajbljevim maslom in jih v pečici specite do popolnosti.

Božične testenine

Rachelina gosta omaka za testenine, pripravljena z zelenjavo in tremi vrstami mesa, je hkrati nasitna in praznična. Ta jed je v njeni hiši božična tradicija.

Hitra praznična šunka

Ta preprost recept bo svinjsko šunko spremenil v osrednji del vaših praznikov. Vse, kar morate storiti, je, da jo prelijete s sladko-pikantno medeno glazuro in pečete v pečici, dokler šunka ni slastno sijoča, dišeča in okusna. Za pripravo tega recepta uporabite spiralno razrezano šunko, da se glazura razlije po vseh zarezah, zaradi česar je še bolj okusna.

Bučni vaflji z okusom medenjakov

Si želite vonja po medenjakih, ki ga pogosto povezujemo s prazniki? S tem preprostim receptom Rachael Ray bodo vaflji pripravljeni v samo pol ure.

Pečen biftek z beluši in gorgonzolino kremno omako

Na prvi pogled se zdi, da priprava te razkošne večerje traja celo večnost, vendar ni. Žara vam sploh ni treba prižgati! Zrezek preprosto popecite v ponvi za žar do srednje pečene barve (meso se bo med počitkom do konca skuhalo!), v isti ponvi prepražite beluše in vse skupaj prelijte z odlično začinjeno kremasto omako iz gorgonzole.

Sendvič z jajčnim likerjem Monte Cristo

Sendvič Monte Cristo je postal priljubljen v šestdesetih letih prejšnjega stoletja, ko so ga prvič postregli v restavracijah v Disneylandu. Ta sendvič se običajno postreže s sladko omako, lahko pa ima tudi slan nadev iz sira, šunke ali purana. Ta recept vsebuje jajčni liker.

Fettuccine testenine z mesno omako

Vse mesne omake ne zahtevajo dolgega časa kuhanja. Na primer, v jedi iz revije Food Network je mesna omaka narejena iz mlete teletine (ali mletega purana) in kuhana na majhnem ognju 20 minut. Doda se testeninam fettuccine skupaj s prepraženim česnom, zdrobljenim paradižnikom in rožmarinom ter kuha na majhnem ognju, dokler ni kuhana.

Domača moka meringue ploščica z mandlji

Ta tanka ploščica meringue je polna izvrsten okus moke z notami čokolade, kave in mandljev. Hrustljava in zračna, je odlična alternativa navadni čokoladi in edinstvena poslastica, ki jo lahko delite s prijatelji in družino.

Kruhov puding z oreščki in cimetom

Združite dve priljubljeni sladici – cimetove žemljice in kruhov puding – v enolončnico, ki bo všeč vsem. Ne, za ta puding vam ne bo treba zdrobiti svojih najljubših žemljic. ​​Namesto tega boste uporabili rezine hale, posipane s cimetom, pečene v okusni kremi iz masla, za edinstven okus.

Klobase v testu

»Nihče več ne streže klobasnih zavitkov za praznike, ampak so tako okusni!« pravi Aina. »Lahko jih naredite s katero koli vrsto ocvrte klobase ali hrenovk.«

Polenta z modrim sirom

Modri ​​sir doda hitro kuhani polenti pikanten okus.

Limonina pita z zračno meringue

Trisha namaže limonin nadev na skorjo iz graham krekerjev in pito prelije z enostavno pripravljeno meringue.

Buča v sirovi skorjici

Rezine želodove buče povaljamo v drobtinah s parmezanom, žajbljem in začimbami ter pečemo v pečici, dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave. To je odličen način, da bučo spremenite v predjed za zabavo, ki bo všeč vsem.

Glazirano korenje, zelena in čebula

Korenje, zelena in čebula so prelite z maslom, sladkorjem in limonino omako, da zelenjava dobi naraven glazurni sijaj.

Solata iz kuhane pese in redkvice

Ta živahna rdeče-zelena solata je preprosta jed, ki bo popestrila vsako praznično mizo. Kisov preliv doda kuhani pesi in sveži redkvici kiselkast okus, mlada čebula in peteršilj pa hrustljavost in svež, zeliščni okus.

Porcioniran krompirjev gratin s sirom in mlado čebulo

Melissa de Arabian v modelčke za mafine naloži tanko narezan krompir, švicarski sir in sesekljano mlado čebulo ter speče. Ta gratinirani krompir je enostaven za serviranje, porcioniranje in, kar je pomembno, hitreje se speče. Pred peko vsak mini gratiniran krompir prelijte s sladko smetano, da mu daste značilen, bogat okus.

Svinjska šunka pečena v pečici z jabolčno glazuro

To čudovito praznično jed je najbolje speči v dveh fazah: najprej na hitro pri visoki temperaturi, nato pa še enkrat pri nižji temperaturi – tako boste dobili okusno hrustljavo skorjico šunke in sočno svinjsko meso z aromo jabolk.

Kostanjev pire

Kostanjev pire naj bo posebna priloga k prazničnim mesnim jedem. Dodajte maslo za bogat, kremast okus in žametno teksturo. Vaši gostje bodo zahtevali še!

Eskarole, ocvrte v slaninskem olju

Listi skarole imajo kljub vsem zdravstvenim koristim grenak okus, ki ga v tem receptu odlično uravnoteži ocvrta panceta, italijanska vrsta slanine. Rezine pancete prepražite, nato pa narezano skarolo prepražite s česnom v stopljeni maščobi, dokler listi ne ovenejo in se ne prekrijejo z aromatično, slano maščobo. Tako dobite hitro in okusno prilogo v italijanskem slogu.

Cosmopolitan koktajl z mandarininim sokom

Zimski prazniki so idealen čas za uživanje v aromatičnih mandarinah v različnih oblikah, vključno s pijačami. Ta različica koktajla Cosmopolitan, narejena z mandarininim sokom, je še posebej živahna in praznična.

Piškoti Snowstorm z nadevom iz marshmallowa

Ti praznični sladkorni piškoti so videti kot bleščeč zimski sneg! Delno obarvani v svetlo modro barvo, z modrimi posipi in hrustljavo belo polnilom, so popolna poslastica za zimske počitnice ali otroške zabave z motivom Ledenega kraljestva. Kot polnilo za te piškote so uporabljeni veganski penice. Za razliko od klasičnih penic ne vsebujejo želatine in so po peki še posebej mehki in žvečljivi, kar se čudovito razlikuje od hrustljavih piškotov. Vsi bodo navdušeni nad okusom, teksturo in ustvarjalnim videzom teh piškotov.

Na ponvi ocvrti kornišoni z belim vinom

Česen, belo vino in aromatična ocvrta slanina dajejo tem kornišonom čudovito bogat okus. Čeprav so kuhani celi, celotna jed, vključno z omako, traja manj kot uro, na mizi pa izgledajo resnično praznično.







Kategorije: