31 neverjetnih receptov za silvestrsko večerjo

S temi preprostimi recepti, ki vključujejo vse od predjedi in pijač do glavnih jedi in sladic, lahko popestrite svojo novoletno mizo.

18+ Prekomerno uživanje alkohola škoduje vašemu zdravju!

Šampanjski žele

Da bi ohranili mehurčke v želeju iz šampanjca, poskrbite, da bodo tekočine zelo hladne. Pomembno je tudi, da mešanico hitro ohladite – to bo omogočilo, da se želatina strdi hitreje, kot lahko mehurčki počijo. Maline bodo ustvarile še več mehurčkov, saj bo zrak iz jagod ušel, preden se žele popolnoma strdi. Rezultat je spektakularna novoletna poslastica, ki jo je enostavno jesti z žlico.

Gobe, polnjene z mletim svinjskim mesom in zelenjavo

Mleto svinjino, čebulo in papriko združimo v slan nadev, ki ga Rachel uporabi za polnjenje gob.

Piščanec Marbella v počasnem kuhalniku

Ta klasična praznična jed je od začetka do konca pripravljena v počasnem kuhalniku. Slane kapre in olive skupaj s sladkimi suhimi marelicami in ščepcem rjavega sladkorja ustvarijo popolno mešanico okusov, vse v reduciranem belem vinu. Ta recept uporablja piščančja stegna s kožo in kostmi, ki so neverjetno sočna in mehka – nič ne prekosi temnega piščančjega mesa! Piščanca Marbella postrezite z omako, prelito po vrhu.

Kozice, zavite v slanino, z ananasom

Za odlično sladko-slano predjed zavijte ananasove kozice v slanino in jih prepražite do hrustljavega.

Novoletni piškoti sreče

Ti dvojni presenečeni piškoti bodo uspešnica tako na družinskih večerjah kot ob posebnih priložnostih.

Panirane ocvrte olive

Za večerjo postrezite tapase s španskim pridihom: panirane ocvrte olive, sir Manchego in šunka Serrano.

Testenine Capellini z limono in črnim kaviarjem

Ta elegantna glavna jed iz Aine, testenine s kaviarjem in limonino lupinico, je kot nalašč za posebne priložnosti. Še bolje, pripravljena je v nekaj minutah. Aina priporoča uporabo rahlo soljenega kaviarja jesetra.

Koktajl s kozicami

Koktajl kozice so odlična predjed za vsako priložnost. Ne glede na to, ali gre za praznično večerjo ali neformalno hišno zabavo, so vedno hit. Za pripravo okusnih kozic jih skuhajte v hitri zelenjavni juhi, ne v vodi, kar jim da čudovito pikanten vonj in okus. Lahko jih skuhate vnaprej in shranite v hladilniku. Pred serviranjem olupljene kozice (brez repkov) razporedite v kozarce, napolnjene s preprosto, a okusno koktajl omako iz kečapa, hrena, limoninega soka, worcesterske omake in pekoče omake.

Koktajl Grande Champagne

Namesto mimoze postrezite novoletni koktajl Bobbyja Flaya, narejen iz jagodnega pireja, pomarančnega likerja in šampanjca.

Hruške dušene v jabolčnem soku z domačo karamelo

Alexova domača krema dulce de leche zahteva le dve sestavini. Mešanico lahko prelijete po breskvah ali pa jo jeste z žlico.

Pastirska pita v posameznih ramekinovih modelčkih

Pastirska pita je tolažilna domača jed, ki jo običajno uživamo v družinskem krogu. Če pa je pravilno postrežena, je lahko tudi čudovita praznična poslastica. Postrežena v posameznih ramekinovih posodicah s pire krompirjem, lepo oblikovanim iz slaščičarske vrečke, je pastirska pita videti zelo predstavljivo, tako kot bi jo postregli v restavraciji.

Polenta kruh

S samo 4 sestavinami lahko naredite hrustljave trikotnike s polento in sirom, odlično predjed za zabavo.

Mesne kroglice z limonino travo na palčkah

Te svinjske mesne kroglice s slanino postrežemo na steblih limonine trave s sladko čili omako.



Priporočamo

Koktajl resolucije

Zastavite si novoletne zaobljube in jih utrdite s tem koktajlom. Vsebuje vino Merlot, ki pospešuje presnovo in je bogato z antioksidanti.

Sgroppino (italijanski koktajl)

Giadin elegantni napitek je klasičen italijanski koktajl s penečim vinom Prosecco in živahnimi okusi limoninega sorbeta ter mete.

Klasična pražena

Poskusite to preprosto jed iz počasnega kuhalnika, ki zadostuje za 8 oseb.

Kanoni v vafljevih kornetih

Cannoli so odlični v kupljenih kornetih za sladoled: napolnite jih z mešanico rikote, čokolade in pistacij.

Kruh s šunko

Iz kupljenega testa za francoske bagete in rezin pršuta, spečenih v vrvico, pripravite enostavno predjed.

Čokoladna pita z lešniki

Pozdravite novo leto z Giadino izvrstno torto. Stopljeni čokoladni koščki ustvarijo bogato pecivo z lešniki.

Gratinirane gobe Portobello

Ta krepka jed je prevlečena s sirom Muenster in portobello gobami, hrustljavo skorjo pa zagotavljajo drobtine.

Ocvrte paprike z olivami

Obogatite svoj novoletni meni predjedi s temi pečenimi paprikami in olivami. Maslo, prepojeno z žajbljem, česnom in limono, lahko okrasite z debelimi rezinami kruha.

File mignon s kremasto gorčično omako in gozdnimi gobami

Drzni in klasični okusi se združijo v popolni kombinaciji, ki jo je najbolje uživati ​​s kozarcem Cabernet Sauvignona.

Rumova baba s čokolado

Ta tradicionalna vzhodnoevropska torta ima čokoladno-mandljev nadev in sladkorni ščepec. Odlična je za zajtrk ali sladico.

Koktajl s šampanjcem

Nazdravite novoletnemu prazniku z elegantnim koktajlom, v katerega je kocka sladkorja namočena v grenčici. Ko se sladkor raztopi, sladka šampanjec.

Češnjevi mafini

Trishini praznični mafini vsebujejo sesekljane pekan orehe in sladke češnje maraskino. Za elegantno predstavitev jih potresite s sladkorjem v prahu.

Brusketa s praženim česnom

Za hitro predjed popecite kruh na visoki temperaturi in ga premažite z olivnim oljem in praženim česnom.

Koktajl Umazani Martini

Ob pričakovanju novega leta si privoščite koktajl v retro slogu.

Pomaka iz artičok, špinače in gorgonzole

Ta različica klasične špinačne omake bo zvezda vsake praznične večerje ali zabave. Rachael Ray jo postreže s kruhovimi palčkami, zeleno in pita čipsom.

Pita z zvezdicami in hruškovim nadevom

Karamelni in vanilijev okus burbona v tej novoletni "alkoholni" piti se odlično dopolnjujeta s sladko hruško Bere Bosc. Za bolj eleganten videz je zgornja plast oblikovana v zvezde in posuta z bleščečim sladkorjem.

Koktajl bar "Bellini"

Naj bo silvestrovo pravo praznovanje: za svoje goste priredite Bellini koktajl bar. Sadni pire lahko pripravite vnaprej, tako da boste imeli več časa za uživanje v jutru.







Kategorije: