10 klasičnih koktajlov s šampanjcem
Glasovi: 137
Priprava koktajlov s šampanjcem vam bo všeč, saj je običajno, da konec leta praznujemo s kozarcem tega penečega vina.
Če uživate v kombiniranju šampanjca z različnimi aromatičnimi pijačami in že imate predstavo o svojih okusnih preferencah, si lahko ogledate nekaj imen takšnih kombinacij v vodniku za barmane. Okus je pomemben pri koktajlih s šampanjcem. Kot osnova se lahko uporabi katero koli peneče vino, podobno šampanjcu (cava, sect, prosecco). To peneče vino, ki je običajno poceni, lahko obogatite z vrhunskimi žganimi pijačami (liker, grenčica, zeliščni balzam). Običajno se dodajo tudi sestavine, ki povečajo edinstvenost koktajla: sodavica, jabolčni mošt, irski stout, tonik ali granita (sadni led).
Najprej ohladite kozarec za flavto, nato dodajte potrebne sestavine, zmešane z metodo build, in do vrha napolnite s šampanjcem. To bo povzročilo, da bodo barvila priplavala na dno in koktajlu dala edinstven odtenek.
Koktajl mimoza
To je klasična predjed. V razmerju 1:5 pripravite koktajl s svežim pomarančnim sokom in šampanjcem. Za intenzivnejši okus pomarančnemu soku dodajte enako količino pomarančnega likerja Triple Sec.
Kir Royal
Ta francoski koktajl se tradicionalno srka pred obrokom, da se pripravijo brbončice. Tako kot njegov bratranec iz suhega belega vina je tudi Kir Royale narejen s Crème de Cassis (sirupastim likerjem iz črnega ribeza) in šampanjcem.
Koktajl s šampanjcem
Kocko sladkorja namočite v grenčici Angostura (potrebovali boste dve kapljici) in sladkor stresite na dno kozarca. Nato dodajte malo manj kot eno žlico konjaka in prelijte z ohlajenim šampanjcem.
Bellini
Ta koktajl, ki izvira iz renesančnih Benetk, nosi zgodovino mesta. Njegov ustvarjalec si je zamislil nekoliko drugačen recept, vendar je še vedno cenjen in osnove njegove priprave niso pozabljene. Če je že zdavnaj konec že obiranja breskev, ni boljšega načina, da dodate ne le sladko noto, temveč tudi satenasto teksturo, kot da sadje zamenjate z gostim sirupom iz zrelih breskev. Vzemite en del breskovega kremnega likerja in dodajte štiri dele prosecca.
Šampanjec z likerjem
Nekateri koktajli se čudovito podajo k sadju, punč pa ni izjema. Uporabite viskozen liker, kirschwasser in šampanjec v ustreznem razmerju 1:2:4. Priprava se zelo razlikuje, vendar je izbira vaša, odvisno od želenega rezultata. Ta koktajl poskusite na koncu večera, da ujamete sladek, meden pookus in pustite, da žametne note spokojno obdajo vaše brbončice.
Koktajl iz črnega žameta
Ta kombinacija se vam ne bo zdela tako nenavadna, ko boste koktajl temeljito poskusili. Narejen je iz 1 dela suhega irskega stouta in do 4 delov šampanjca. Čez nekaj časa se boste navadili in doživeli neskončen pookus.
Smrt popoldne
Koktajl tradicionalno sestavljata absint in šampanjec v razmerju 1:10. Dolijte absint in dolivajte brut, dokler pijača ne doseže želene opalescentne meglice. Lahko pa absint nadomestite s pastisom, likerjem z okusom janeža.
Koktajl božične zvezde
Ta koktajl se odlično poda k predjedem, poleg tega pa je tudi bleščeče škrlatne barve. Pripravite ga, da se potopite v praznično vzdušje, in naslednjič boste mojster v njegovi pripravi. Vzemite en del pomarančnega likerja Triple Sec in štiri dele šampanjca, nato pa prelijte z brusničnim sokom.
Nelsonova kri
Ta koktajl, poimenovan po britanskem admiralu Nelsonu, ima kljub imenu odličen okus in je kot nalašč za zabavo v starinskem slogu. Recept zahteva 1 del rdečega porta in do 5 delov šampanjca.
Aperol Spritz
Ta beneški koktajl zahteva veliko ledu. Dodajte kanček Aperola ali Camparija, nekaj več kot pol kozarca šampanjca in gazirano vodo.
Priporočamo
Šampanjec z grenčicami
Kocko sladkorja namočite v grenčico, jo položite na dno kozarca, prelijte s šampanjcem in okrasite z rezino limone. Tako so šampanjec pili sredi 19. stoletja.
Francoščina 75
Koktajl ima zgodovino, vendar je ime, French 75, dobil leta 1930. Dodajte kanček sladkornega sirupa, malo več limoninega soka (2 žlici), gin po okusu in zaključite s plastjo šampanjca.
Recepti s podobnimi sestavinami: šampanjec
Kategorije:
Podobni recepti
