Sorte uvoženih jabolk in njihove posebnosti
Ta članek je namenjen pomoči ruskim potrošnikom. Predstavlja najbolj priljubljene uvožene sorte jabolk na našem trgu.
Tukaj so najbolj priljubljene sorte uvoženih jabolk, ki jih najdemo na policah ruskih supermarketov.
Sorte jabolk:
Mnogi ljudje so previdni pri tujih jabolkih. So prevelika, sijoča in lepa. In res, za boljšo transportnost in shranjevanje uvoženo sadje obdelajo z različnimi kemikalijami. Kljub temu so uvožena jabolka postala stalnica v našem življenju. Navsezadnje pozimi pogosto ne morete dobiti drugih! Zato se jih splača bolje spoznati. Spoznati jih, tako rekoč!
Idared
jabolka sorte Idared Jabolka sorte Idared so bila v Združenih državah Amerike vzgojena leta 1935. Ta precej velika, zelenkasto-rumena sadeža z rdečim robom imajo sladek in kisel okus ter izrazito aromo. Čvrsto meso jabolk se med skladiščenjem zmehča. Jabolka Idared so odlična za kompote in suho sadje. Na Poljskem se ta sorta najpogosteje goji za izvoz.
Babica Smith
Sorta Granny Smith Jabolko Granny Smith izvira iz Avstralije pred stoletjem in pol. Ni naključje, da je dobilo ime – »Granny Smith«, oziroma Anna Maria Smith, starejša Avstralka, je bila ustvarjalka teh velikih, svetlo zelenih, sladko-kislih jabolk. Danes je Granny Smith ena najbolj priljubljenih sort jabolk na svetu. Ta sočna, hipoalergena in nizkokalorična jabolka cenijo ljudje na dieti in tisti, ki so nagnjeni k alergijam. Jabolka Granny Smith so okusna tako sveža kot v najrazličnejših jedeh. Odlična so v solatah, ker se ne oksidirajo na zraku in zato ne »porjavijo«. Ta jabolka so idealna tudi za pite. Jabolka Granny Smith imajo zanimivo lastnost: so popolnoma brez vonja.
Recepti z babico Smith:
Bučna juha s smetano in jabolčno-brusničnim prelivom
Solata s peso, jabolki in kozjim sirom
Gala
Jabolka Gala Jabolko Gala so vzgojili na Novi Zelandiji pred več kot pol stoletja. Ti srednje veliki, rumeno-zeleni sadeži z rdečimi progami so zelo priljubljeni v Severni Ameriki, kjer veljajo za najokusnejša jabolka za sveže uživanje. Sočna jabolka Gala imajo čvrsto, zmerno sladko meso z namigom vanilije, njihova nežna lupina pa je zelo enostavna za žvečenje. To sadje je odlično tudi za peko, kompote in marmelade.
Recepti z jabolki Gala:
Jabolčni hrustljav kruh z granolo v ponvi
Sadne pastile
Waldorfska solata z jabolčnim prelivom
"Jonatan"
Jabolka Jonathan Razvili so jih konec 19. stoletja in izvirajo iz Združenih držav Amerike. Dišeči in zelo sočni rumeno-zeleni plodovi s temno rdečim odtenkom so srednje veliki in imajo vinsko-sladek okus. Jabolka sorte Jonathan dozorijo konec septembra in ostanejo obstojna do sredine pomladi. Odlična so za peko, marmelado, konzerve, omake in sokove. Vendar pa niso idealna za peko celih jabolk – ne ohranijo dobro oblike in se radi razlezejo.
Rožnata dama
Ta sladko-kisla, sočna in hrustljava jabolka z globoko rdečo barvo izvirajo iz Avstralije. Vzgojena so bila leta 1975. Poleg tega, da so okusna, veljajo ti okrogli plodovi tudi za ena najbolj zdravih jabolk. Avstralski znanstveniki so odkrili, da jabolko "pink lady" vsebuje največ flavonoidov, ki imajo antioksidativne lastnosti in ščitijo pred številnimi boleznimi, vključno z rakom.
Rdeči delicious
Zelo pogosta sorta Rdeča okusna jabolka Jabolko Red Delicious je bilo vzgojeno v Severni Ameriki leta 1880. Njegovi veliki, svetlo rdeči plodovi z rumenimi pikami imajo stožčasto obliko, izrazito aromo in sladek, rahlo kisli okus. Meso jabolka je nežno in sočno. Sorta Red Delicious je zelo priljubljena v Združenih državah Amerike.
Recepti z rdečo deliciozo:
Nemške jabolčne palačinke
Jabolčna omaka v 10 minutah
Braeburn
Vzrejeno leta 1952 na Novi Zelandiji, Jabolka sorte Braeburn V Evropi so postala priljubljena. Rumeno-zeleni, rdeče progasti plodovi imajo zelo sočno, hrustljavo meso in edinstven okus po sladkem vinu s karamelno aromo. Poleg tega se ta jabolka dobro skladiščijo – uživamo jih lahko do maja. Okusna so tako sveža kot tudi v pitah, omakah in solatah.
Recepti z Braeburnom:
Sladko-kisla juha iz rdečega zelja
Koktajl iz jabolčnika in začimb
Rdeči poglavar
Temno rdeča sijajna Jabolka Red Chief, vzrejena v ZDA, je klon sorte Red Delicious. Ti veliki, čvrsti plodovi imajo sladek, skoraj kisel okus, vendar niso ravno sočni. Jabolka Red Chief dozorijo konec septembra, vendar dosežejo svoj vrhunec okusa 2–3 mesece po obiranju. Plodovi imajo naravno voskasto prevleko in dolgo obstojnost – približno 7–8 mesecev.
Gloucester
Jabolka iz Gloucestra Ta jabolka so sredi 20. stoletja vzgojili nemški žlahtnitelji. Svetlo škrlatni plodovi z gladko, sijočo lupino imajo izrazito sladek okus z rahlo, skoraj neopazno trpkostjo. Iz teh jabolk se lahko pripravljajo kompoti in pireji z malo dodanega sladkorja. Mimogrede, jabolko sorte Gloucester svoj okus razvija postopoma in postane še posebej značilno do januarja. Zato je najbolje, da s temi jabolki počakate do jeseni – pustite jih malo počivati!
"Zlati delišes"
Zlata jabolka Golden Delicious K nam so prišla iz Severne Amerike. Vzgojili so jih leta 1905, povsem po naključju. Ampak kakšna sreča! Danes so ti sadeži s svojim sočnim, sladkim mesom in rumeno, hrapavo lupino priljubljeni po vsem svetu, v njihovi rodni ZDA pa je Golden Delicious postal druga najbolj rastoča sorta, pa tudi državno jabolko Zahodne Virginije. Ta jabolka niso dobra le sveža, ampak tudi v pekovskih izdelkih. So tudi odlična izbira za solate, saj njihovo meso na zraku skoraj ne oksidira.
Fudži
Kot lahko sklepate že iz imena, domovina Jabolka Fuji Jabolko Fuji izvira iz Japonske. Vzgojeno leta 1939, to veliko sadje z mat lupino in malinovim odtenkom ima osupljivo hrustljavo meso s sirupasto sladkim okusom. Jabolka Fuji se obirajo pozno – konec oktobra – kot zimska sorta jabolk. Ob obiranju imajo trpkost, ki s skladiščenjem izgine. Ta jabolka so okusna ne le sveža, ampak tudi v pekovskih izdelkih, solatah in marmeladah.
Recepti za Fuji:
Pečena jabolka s hrustljavim ovsenim prelivom in cimetom
Waldorfska solata s slanino
Danes se mnoga jabolka, ki so k nam prišla od daleč, uspešno gojijo v naši državi, zlasti v njenih južnih regijah.
O "tujem" sadju imate lahko različna mnenja, a eno je gotovo: ruski potrošniki zdaj nimajo pomanjkanja izbire jabolk. Kot pravi pregovor, se najde nekaj za vsak okus!
Sorte jabolk:
- Idared
- Babica Smith
- Gala
- Jonathan
- Rožnata dama
- Rdeči delicious
- Braeburn
- Rdeči poglavar
- Gloucester
- Zlati delišes
- Fudži
Mnogi ljudje so previdni pri tujih jabolkih. So prevelika, sijoča in lepa. In res, za boljšo transportnost in shranjevanje uvoženo sadje obdelajo z različnimi kemikalijami. Kljub temu so uvožena jabolka postala stalnica v našem življenju. Navsezadnje pozimi pogosto ne morete dobiti drugih! Zato se jih splača bolje spoznati. Spoznati jih, tako rekoč!
Idared
jabolka sorte Idared Jabolka sorte Idared so bila v Združenih državah Amerike vzgojena leta 1935. Ta precej velika, zelenkasto-rumena sadeža z rdečim robom imajo sladek in kisel okus ter izrazito aromo. Čvrsto meso jabolk se med skladiščenjem zmehča. Jabolka Idared so odlična za kompote in suho sadje. Na Poljskem se ta sorta najpogosteje goji za izvoz.
Babica Smith
Sorta Granny Smith Jabolko Granny Smith izvira iz Avstralije pred stoletjem in pol. Ni naključje, da je dobilo ime – »Granny Smith«, oziroma Anna Maria Smith, starejša Avstralka, je bila ustvarjalka teh velikih, svetlo zelenih, sladko-kislih jabolk. Danes je Granny Smith ena najbolj priljubljenih sort jabolk na svetu. Ta sočna, hipoalergena in nizkokalorična jabolka cenijo ljudje na dieti in tisti, ki so nagnjeni k alergijam. Jabolka Granny Smith so okusna tako sveža kot v najrazličnejših jedeh. Odlična so v solatah, ker se ne oksidirajo na zraku in zato ne »porjavijo«. Ta jabolka so idealna tudi za pite. Jabolka Granny Smith imajo zanimivo lastnost: so popolnoma brez vonja.
Recepti z babico Smith:
Bučna juha s smetano in jabolčno-brusničnim prelivom
Solata s peso, jabolki in kozjim sirom
Gala
Jabolka Gala Jabolko Gala so vzgojili na Novi Zelandiji pred več kot pol stoletja. Ti srednje veliki, rumeno-zeleni sadeži z rdečimi progami so zelo priljubljeni v Severni Ameriki, kjer veljajo za najokusnejša jabolka za sveže uživanje. Sočna jabolka Gala imajo čvrsto, zmerno sladko meso z namigom vanilije, njihova nežna lupina pa je zelo enostavna za žvečenje. To sadje je odlično tudi za peko, kompote in marmelade.
Recepti z jabolki Gala:
Jabolčni hrustljav kruh z granolo v ponvi
Sadne pastile
Waldorfska solata z jabolčnim prelivom
"Jonatan"
Jabolka Jonathan Razvili so jih konec 19. stoletja in izvirajo iz Združenih držav Amerike. Dišeči in zelo sočni rumeno-zeleni plodovi s temno rdečim odtenkom so srednje veliki in imajo vinsko-sladek okus. Jabolka sorte Jonathan dozorijo konec septembra in ostanejo obstojna do sredine pomladi. Odlična so za peko, marmelado, konzerve, omake in sokove. Vendar pa niso idealna za peko celih jabolk – ne ohranijo dobro oblike in se radi razlezejo.
Rožnata dama
Ta sladko-kisla, sočna in hrustljava jabolka z globoko rdečo barvo izvirajo iz Avstralije. Vzgojena so bila leta 1975. Poleg tega, da so okusna, veljajo ti okrogli plodovi tudi za ena najbolj zdravih jabolk. Avstralski znanstveniki so odkrili, da jabolko "pink lady" vsebuje največ flavonoidov, ki imajo antioksidativne lastnosti in ščitijo pred številnimi boleznimi, vključno z rakom.
Rdeči delicious
Zelo pogosta sorta Rdeča okusna jabolka Jabolko Red Delicious je bilo vzgojeno v Severni Ameriki leta 1880. Njegovi veliki, svetlo rdeči plodovi z rumenimi pikami imajo stožčasto obliko, izrazito aromo in sladek, rahlo kisli okus. Meso jabolka je nežno in sočno. Sorta Red Delicious je zelo priljubljena v Združenih državah Amerike.
Recepti z rdečo deliciozo:
Nemške jabolčne palačinke
Jabolčna omaka v 10 minutah
Braeburn
Vzrejeno leta 1952 na Novi Zelandiji, Jabolka sorte Braeburn V Evropi so postala priljubljena. Rumeno-zeleni, rdeče progasti plodovi imajo zelo sočno, hrustljavo meso in edinstven okus po sladkem vinu s karamelno aromo. Poleg tega se ta jabolka dobro skladiščijo – uživamo jih lahko do maja. Okusna so tako sveža kot tudi v pitah, omakah in solatah.
Recepti z Braeburnom:
Sladko-kisla juha iz rdečega zelja
Koktajl iz jabolčnika in začimb
Rdeči poglavar
Temno rdeča sijajna Jabolka Red Chief, vzrejena v ZDA, je klon sorte Red Delicious. Ti veliki, čvrsti plodovi imajo sladek, skoraj kisel okus, vendar niso ravno sočni. Jabolka Red Chief dozorijo konec septembra, vendar dosežejo svoj vrhunec okusa 2–3 mesece po obiranju. Plodovi imajo naravno voskasto prevleko in dolgo obstojnost – približno 7–8 mesecev.
Gloucester
Jabolka iz Gloucestra Ta jabolka so sredi 20. stoletja vzgojili nemški žlahtnitelji. Svetlo škrlatni plodovi z gladko, sijočo lupino imajo izrazito sladek okus z rahlo, skoraj neopazno trpkostjo. Iz teh jabolk se lahko pripravljajo kompoti in pireji z malo dodanega sladkorja. Mimogrede, jabolko sorte Gloucester svoj okus razvija postopoma in postane še posebej značilno do januarja. Zato je najbolje, da s temi jabolki počakate do jeseni – pustite jih malo počivati!
"Zlati delišes"
Zlata jabolka Golden Delicious K nam so prišla iz Severne Amerike. Vzgojili so jih leta 1905, povsem po naključju. Ampak kakšna sreča! Danes so ti sadeži s svojim sočnim, sladkim mesom in rumeno, hrapavo lupino priljubljeni po vsem svetu, v njihovi rodni ZDA pa je Golden Delicious postal druga najbolj rastoča sorta, pa tudi državno jabolko Zahodne Virginije. Ta jabolka niso dobra le sveža, ampak tudi v pekovskih izdelkih. So tudi odlična izbira za solate, saj njihovo meso na zraku skoraj ne oksidira.
Fudži
Kot lahko sklepate že iz imena, domovina Jabolka Fuji Jabolko Fuji izvira iz Japonske. Vzgojeno leta 1939, to veliko sadje z mat lupino in malinovim odtenkom ima osupljivo hrustljavo meso s sirupasto sladkim okusom. Jabolka Fuji se obirajo pozno – konec oktobra – kot zimska sorta jabolk. Ob obiranju imajo trpkost, ki s skladiščenjem izgine. Ta jabolka so okusna ne le sveža, ampak tudi v pekovskih izdelkih, solatah in marmeladah.
Recepti za Fuji:
Pečena jabolka s hrustljavim ovsenim prelivom in cimetom
Waldorfska solata s slanino
Danes se mnoga jabolka, ki so k nam prišla od daleč, uspešno gojijo v naši državi, zlasti v njenih južnih regijah.
O "tujem" sadju imate lahko različna mnenja, a eno je gotovo: ruski potrošniki zdaj nimajo pomanjkanja izbire jabolk. Kot pravi pregovor, se najde nekaj za vsak okus!
Avtor članka: TopCook
Glasovi: 1
Kategorije:
Povezani članki
