Drakula juha
Glasovi: 1
Čas: --
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Znana je tudi kot "paradižnikova juha", "gazpacho" ali - priljubljena hladna jed za noč čarovnic! Ko pripravite juho, je najpomembneje, da upoštevate vsa pravila serviranja. Gostje na zabavi bodo zagotovo cenili vaš trud.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Česen - štirje veliki stroki
- Pikantna zelenjava - šopek ali izbor majhnih šopkov
- Čebula - ena velika glava
- Paradižnik - osemsto gramov
- Paradižnikov sok - nekaj kozarcev
- Juha, poljubna - nekaj kozarcev
- Drobna namizna sol - ščepec
- Poper, mleti, rdeči - malo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, paradižniki, paradižnikov sok, čebula, peteršilj, bazilika, rukola, paradižnikova juha
Kuhanje jedi po receptu:
- Čebulo in česen olupite, sperite s hladno vodo in osušite s papirnato brisačo. Čebulo narežite na kocke, česen pa drobno sesekljajte. Obe sestavini dodajte v ponev. Prelijte z olivnim oljem. Postavite na štedilnik na srednji ogenj. Pražite, dokler čebula ne postane prozorna.
- Paradižnik sperite s hladno vodo in ga osušite s papirnato brisačo. Odstranite peclje in lupino ter pretlačite kašo. Dodajte v ponev. Premešajte. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju pet do šest minut.
- Pripravite ponev in jo postavite na štedilnik na srednji ogenj. Vlijte paradižnikov sok ter mešanico paradižnika in čebule. Premešajte. Prilijte jušno osnovo. Pokrijte in kuhajte trideset minut.
- Juho pustite, da se pol ure ohladi. Potresite s soljo in poprom. Zelišča sperite s hladno vodo in jih večkrat pretresite. Posušite s papirnato brisačo. Sesekljajte z nožem in dodajte juhi. Juho pretlačite s paličnim mešalnikom. Za eno uro postavite v hladilnik.
Kako postreči?
Juho nalijte v čiste medicinske epruvete. Postrezite. Grozljivo, a prepričljivo!
Kategorije:
Podobni recepti
