• Polnjenje
• Testo

Te okusne, hrustljave empanade so pečene iz kvašenega testa z bučnim nadevom. Nadev je narejen tako, da bučo dušimo v sladkornem sirupu iz piloncilla, vrste izparjenega nerafiniranega trsnega sladkorja, ki je za razliko od navadnega rjavega sladkorja preberi več

Capirotada je mehiški velikonočni puding, ki ga tradicionalno pečejo na veliki petek. Pripravijo ga tako, da v model naložijo star kruh, namočen v pikantnem sirupu s cimetom in klinčki, različnim suhim sadjem, oreščki in siri, nato pa ga spečejo. preberi več

• Piloncillo sladkorni sirup
• Buñuelo

Mehiški buñuelosi so za razliko od španskih krofov z istim imenom narejeni v obliki tankih, hrustljavih ploščatih kruhkov, ocvrtih v olju. Noben božič v Mehiki ni popoln brez njih. Buñuelosi so pogosto začinjeni z janežem, ki se doda testu namesto ... preberi več