Brigadeiro
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 žlic
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 žlic
Brigadeiro je priljubljena brazilska specialiteta, ustvarjena sredi 20. stoletja v čast brazilskemu vojaškemu voditelju, brigadirju Eduardu Gomesu. Ta sladica je videti impresivno in praznično ter je sestavljena iz samo štirih sestavin – popolna je za domačo pripravo! Te goste kroglice iz kondenziranega mleka, kakava in masla so povaljane v čokoladnih mrvicah in postrežene kot sladkarije. Za lažje pripravo brigadeiro postrezite z žlicami namesto s kroglicami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (400 g) kondenziranega mleka s sladkorjem
- 3 žlice nesladkanega kakava v prahu
- 1 žlica nesoljenega masla
- 1/3 skodelice posipov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koncentrirano mleko, kakav, tartufi
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte kondenzirano mleko, kakav v prahu in maslo ter kuhajte na srednji temperaturi, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti, 10–15 minut. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Oblikujte 12 kroglic premera 2,5 cm in jih povaljajte v posipih. Lahko pa zmes zajemate z žlico (pustite jo v žlici) in vrhove pomočite v posip, dokler se ne primejo.
Kategorije: