Domov » Kulinarična enciklopedija » Mastna hrana

Imenik mastnih živil

Z uporabo našega kulinarični priročnikVeliko se boste naučili o mastni hrani. Poučili vas bomo o različnih vrstah masla, vam svetovali glede izbire, shranjevanja in uporabe rastlinskih olj in živalskih maščob ter vam pokazali, kako izračunati kalorije, določiti kakovost in upoštevati porabo med kuhanjem. Spoznali boste koristne lastnosti maščob in njihov pomen v vaši vsakodnevni prehrani. Vse te informacije smo zbrali v priročniku o vrstah mastne hrane, ki vam bo zagotovo koristil.

Kako se izdeluje olivno olje?

Celoten postopek se začne z obiranjem jagod. Oljke se obirajo ob določenem času, ko so skoraj zrele. Znanstveniki pravijo, da je ročno obiranje jagod veliko bolj

Sezamovo olje

Sezamovo olje je užitno rastlinsko olje, pridobljeno iz sezamovih semen. Je praktično brez vonja in ima blag oreščkast okus.

Tartufovo olje

Olje črnega tartufa je čudovit gurmanski izdelek, ki se uporablja za začinjanje najrazličnejših jedi. Olje ima nežno pikanten okus.

Olivno olje

Olivno olje je zelo priljubljeno in se pogosto uporablja v kuhanju. Pridelujejo ga predvsem v sredozemskih državah – Italiji,

Najbolj zdrava rastlinska olja, njihove vrste in hranilne lastnosti

Brez rastlinskega olja ne morete skuhati niti ene jedi. Obogati jo s hranili in ji da edinstven okus. Za našo državo je bolj

Maslo: vrste, shranjevanje in uporaba

Ko smetani dodamo mlečnokislinske bakterije, dobimo maslo. Seveda dejstvo, da je maslo narejeno z bakterijami, morda ni zelo razumljivo.

Recepti po abecednem vrstnem redu