Najbolj zdrava rastlinska olja, njihove vrste in hranilne lastnosti
Brez rastlinskega olja ne morete skuhati niti ene jedi. Hrano obogati s hranili in ji da edinstven okus. Sončnično olje je v naši državi bolj razširjeno. Vendar pa se pri kuhanju uporablja še veliko drugih vrst olj.
Top 10 rastlinskih olj.
1. Koruza – Primerno za vsakodnevno uporabo, pa tudi za prehrano dojenčkov in dietetično prehrano. Vsebuje znatno količino provitamina tokoferola (E) in veliko nenasičenih maščobnih kislin.
2. Sojino olje – velja za rekorderja po vsebnosti mikroelementov.
3. Sezam – ima bogat okus. Vsebuje ogromno naravnih antioksidantov z močnimi lastnostmi. Ni primerno za cvrtje.
4. Laneno seme – je sestavljen iz večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki jih naše telo potrebuje, vendar jih ne more samo sintetizirati. To so dobro znane omega-6 in omega-3 kisline.
5. Buča – ima zdravilne lastnosti zaradi vsebnosti ogromne količine koristnih hranil.
6. Ekstraktirano ali kupljeno orehovo olje – velja za rekorderja po vsebnosti vitamina E in njegovih derivatov.
7. Olivno olje – ima odlične lastnosti za zniževanje ravni škodljivega holesterola v človeškem telesu.
8. Gorčično olje – je preprosto čudovito orodje za kakovostno in redno preprečevanje različnih srčno-žilnih bolezni.
9. Olje rakitovca – se lahko uporablja v primeru hipovitaminoze.
10. Arašid – ima lastnost obnavljanja telesnih celic.
Takšna raznolikost vrst olja je v veselje, saj vam daje priložnost za eksperimentiranje v kuhinji.
Kategorije
Kulinarična enciklopedija / Mastna hranaPodobno gradivo
Zdravi bananini mafini
Zdrave riževe ploščice Krispies z mandlji
Zdravi špageti v kremasti paradižnikovi omaki
Zdravi panirani svinjski kotleti
Zdrave tortilje z rikoto in borovnicami
Smoothie iz banane in superhrane
Pikanten veganski sir Havarti z zelišči
Veganski parmezan
Najbolj okusna svinjska rebrca v pečici
Najbolj okusni ocvirki
Zdravi sendviči z arašidovim maslom in marmelado
Primerno za otroke: Zdravi prigrizki za otroke
Zdravi tartufi iz arašidovega masla
Zdravi burgerji z zelenimi olivami
Zdravi tartufi iz sliv
Zdravi korenčkovi mafini
Brusnično-pomarančna omaka
Različne vrste mesa. Ste jih že vse poskusili?
Mandarine: sorte, hibridi in koristne lastnosti
Maline, koristne lastnosti, načini kuhanja
Najdražji prehrambeni izdelki
Riževa kaša - koristne lastnosti
Kaki - koristne lastnosti
Koristne lastnosti kvasa
Kako narediti najboljše hamburgerje
Vrste embalaže in posod za živila
Aditivi za živila v živilskih izdelkih
"Zdravi prigrizki." Kaj vemo o prigrizkih
Maslo: vrste, shranjevanje in uporaba
Ponve in njihove vrste
Krompir. Zgodovina izvora in koristne lastnosti
Puranovo meso - koristne lastnosti
Predjedi
Prigrizki iz piva
Predjedi s sirom
Sendviči
Prigrizki
Kanapeji
Različne predjedi
Prigrizki z omakami
Mesne predjedi
Ribje predjedi
Zelenjavne predjedi
Predjedi z jajci
Juhe
Hladne juhe
Kremne juhe
Kremne juhe
Juhe s prelivi
Bistre juhe
Zelenjavne juhe
Goste juhe, enolončnice
Mesne juhe
Ribje juhe
Juhe s testeninami in žiti
Glavne jedi
Meso
Ptica, divjad
Priloge
Zelenjava, gobe
Ribe, morski sadeži
Žita, stročnice
Jajca, mlečni izdelki
Testenine
Enolončnice
Solate
Tople solate
Zelenjavne solate
Listnate solate
Sadne solate
Solate z žiti in testeninami
Solate z mesom
Solate z ribami
Solate z jajci
Solate s fižolom
Solate s kruhom
Hitra hrana
Hamburgerji
Sendviči
Hrenovke
Pice
Vroči sendviči
Jedi iz tortilje
Jedi iz pite
Palačinke
Omake za hitro hrano
Ocvrte jedi
Omake
Začimbe
Omake
Omake
Namazi
Glazure in omake za žar
Solatni prelivi
Mešanice olj
Emulzijske omake
Sladke omake
Pekoče omake
Omake za hitro hrano
Žar, pekač na žaru
Meso na žaru
Perutnina na žaru
Ribe na žaru
Prekajene jedi
Pečena zelenjava in sadje
Izdelki iz moke na žaru
Glazure in omake za žar
Pekarna
Slane pite, pice
Domači kruh
Krompirjeve palačinke, palačinke
Nesladkane žemljice, pite
Nesladkani piškoti in mafini
Sladice
Kolački
Sadne sladice
Piškotek
Torte
Krofi, pite, žemljice
Sladkarije in majhne sladkarije
Kreme, omake, pene, pudingi
Sufle, meringe, meringe
Žele
Sladoled, sorbeti
Torte
Sladke pite, torte
Palačinke, ocvrtki, vaflji, toast
Žitarice za zajtrk, granola, müsli
Pijače
Mlečni napitki
Smutiji, granite
Pijače na osnovi kave in čokolade
Sadne pijače, sokovi
Čaj in zeliščne pijače
Topli napitki
Alkoholni koktajli
Koktajli z vodko
Koktajli z ginom
Koktajli z viskijem
Koktajli z vinom
Koktajli z žganjem, konjakom
Koktajli z absintom
Koktajli z rumom
Koktajli s penečim vinom
Koktajli s tekilo
Koktajli s pivom
Koktajli z likerji
Ledeni koktajli
Metode kuhanja
Cvrtnik na vroč zrak
Lonec na pritisk
Hladne jedi
Večnamenski kuhalnik
Polnjene jedi
Cvrtje v olju
Dvojni kotel
Ponev
Pekač
Folija
Pečica
Pražar
Mešalnik
Mešalnik
Žar
Kuhinjski robot
Mikrovalovna pečica
Vok
Vložene jedi
Sušena in konzervirana živila
Vložene jedi
Poširane jedi
Slane jedi
Prekajene jedi
Konzervirana hrana
Sezonske jedi
Praznične jedi
Novo leto
Božič
Valentinovo
8. marec
Velika noč
1. maj
Noč čarovnic
Rojstni dan
Jedi za zabave
Poročne jedi
Koktajl zabava
Večerja
Materinski dan
Kuhinje sveta
Evropski
Francoščina
Italijanščina
Španščina
Grščina
Angleščina
Irski
Nemščina
Portugalščina
avstrijski
poljščina
Ruščina
skandinavski švedščina
Azijski Kitajščina Japonščina Tajska Vietnamščina Korejščina Filipinec
arabščina Judovski turščina
Indijski
Afriški Maroški
Američan havajski Cajun Kanadski Teksaško-mehiška
Latinskoameriška Mehiška Venezuelski Argentinski Brazilski
Karibi kubanski Jamajčan
skandinavski švedščina
Azijski Kitajščina Japonščina Tajska Vietnamščina Korejščina Filipinec
arabščina Judovski turščina
Indijski
Afriški Maroški
Američan havajski Cajun Kanadski Teksaško-mehiška
Latinskoameriška Mehiška Venezuelski Argentinski Brazilski
Karibi kubanski Jamajčan
Kategorije
Zajtrki
Kosila
Večerje
Otroške jedi
Jedi za prihodnjo uporabo
Proračunski recepti
Tolažilna hrana
Recepti za eno osebo
Recepti za dva
Piknik
Recepti za dvorišče
Jedi za navijače
Jedi za filmski večer
Metode kuhanja
Recepti Food Network
Zbirke receptov
Recepti po sestavinah
Zdrava prehrana
Zdravi zajtrki
Kosila
Večerje
Zdravi prigrizki
Jedi, bogate z vlakninami
Jedi brez glutena
Nizka vsebnost natrija
Nizkokalorične jedi
Jedi za diabetike
Nizkohidratni obroki
Nizka vsebnost maščob
Nizek holesterol
Kalorična vsebnost pripravljenih jedi
Vegetarijanske jedi
Veganske jedi