Predjed iz guacamoleja lahko postane bolj nasitna, če v pretlačeni avokado dodate ocvrto chorizo. Druga netradicionalna sestavina guacamoleja so svinjske kožice čičarona, ki dodajo teksturo in ... preberi več

Ocvirki iz svinjske kože ali čičarron so priljubljen prigrizek po vsej Latinski Ameriki, ta recept pa jih združuje s koruznimi oreščki, arašidi, tortilja čipsom in tradicionalnimi mehiškimi začimbami, da ustvarijo slastno slano jed - preberi več

Ta recept združuje dve priljubljeni ameriški južnjaški jedi: pulled pork in chili con carne. Svinjska plečka, fižol in cela vrsta začimb in zelišč, vključno s čilijem, se kuhajo v počasnem kuhalniku, dokler meso ni mehko in omaka ... preberi več

Chicharrón v zeleni salsi (salsa verde) je priljubljena mehiška jed, narejena iz hrustljavih svinjskih kožic in zelene paradižnikove salse (salsa verde). Kožice se počasi dušijo v gosti omaki, dokler se rahlo ne zmehčajo. Ta prehod iz hrustljave v preberi več

Chapalele so tradicionalne krompirjeve žemljice z otoka Chiloé, ki se nahaja v južnem Čilu. Domačini trdijo, da so tam prvič gojili udomačen krompir, zato ni presenetljivo, da je ta zelenjava uvrščena med najpomembnejše - preberi več