Koktajl caipirinha
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 dekanter
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 dekanter
Caipirinha je brazilski koktajl, narejen iz cachaçe, limete in sladkorja. Pijačo so izumili sužnji, ki so delali na plantažah sladkornega trsa, v portugalščini pa pomeni "podeželski kmet". Danes se ta poživljajoč in osvežujoč koktajl prodaja po vsej Braziliji. Lahko pa si ga pripravite tudi sami. Caipirinho običajno pripravijo v velikem vrču za skupino. Limeta se v vrču zdrobi s sladkorjem, napolni z ledom in prelije s cachaço. Čeprav brazilska zakonodaja določa to posebno sestavo za caipirinho, obstaja veliko različic. Poleg limete se uporablja tudi drugo sadje, cachaço pa, ker jo je zunaj Brazilije težko najti, pogosto nadomestijo z rumom ali vodko.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhna pomaranča, narezana na koščke
- 1 limeta, narezana na koščke
- 1 limona, narezana na koščke
- 1 skodelica sladkorja
- 1 steklenica cachaçe (žganje iz trsa)
- Led
- Rezine mete in limete za okras
- Stebla sladkornega trsa, za serviranje, neobvezno
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Na dno dekanterja položite rezine citrusov in sladkor. Z mešalnikom za muddler ali ročajem lesene žlice pretlačite sadje, da sprostite sok. Ko je iztisnjenega dovolj soka, da se sladkor začne raztapljati, vlijte cachaço v dekanter in premešajte.
- Nizke kozarce napolnite z ledom in koktajlom. Ne dodajajte zdrobljenih koščkov sadja. Okrasite z meto in limeto. Po želji dodajte steblo trsa.
Avtor recepta - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuharica, voditeljica, producentka
Kategorije:
Podobni recepti
