Hladno kuhan koktajl z irskim viskijem in jajčnim likerjem
Glasovi: 1
Čas: 5 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Recept za hladno kuhan jajčni liker vključuje madeiro, konjak in jamajški rum, vendar ta različica koktajla korenito spremeni poudarke okusa! Konjak je nadomeščen z irskim viskijem, madeiro pa z bolj živahnim sherryjem. V tem receptu so sladne note viskija lepo združene s sadnimi toni sherryja Pedro Ximénez, vanilijevim sirupom in pridihom melase v rumu. Jajčni liker dobi gladek okus in svilnato teksturo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Koktajl
- 15 g vanilijevega sirupa, glejte recept spodaj
- 1 veliko jajce
- 45 ml 10 % kreme
- 30 ml kakovostnega temnega ruma
- 45 ml 12-letnega irskega viskija Jameson
- 30 ml sladkega šerija
- Sveže nariban muškatni orešček za okras
Vaniljev sirup
- 1 strok vanilije
- 2 skodelici kristalnega sladkorja
- 2 žlici vode
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V stresalniku zmešajte vanilijev sirup, jajce, smetano, rum, viski in sherry ter močno pretresite. Dodajte led in ponovno močno pretresite. Precedite v kozarec za vino in okrasite s sveže naribanim muškatnim oreščkom.
Vaniljev sirup
Izhod: približno 450 gr.
Vanilijev strok zarežite po dolgem. Odprite ga in s konico noža izstrgajte semena. V veliki kozici zmešajte semena, sladkor in vodo ter postavite na srednji ogenj, vendar ne zavrite. Počasi mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Odstavite z ognja, pokrijte in pustite, da se semena namakajo 15 minut. Precedite skozi cedilo v steklenice.
Sirup lahko shranjujete v hladilniku 2-3 tedne..
Avtor recepta - Irski pub in restavracija, imenovan za enega najboljših barov na svetu, Charleston, Južna Karolina
Kategorije:
Podobni recepti
