Koktajl z jabolčnim kuhanim vinom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Za ta elegantni, pikantni koktajl kuhano vino zvarimo z nefiltriranim jabolčnim sokom (ameriškim jabolčnikom) in začimbami, nato pa ga ohladimo skupaj z drobno sesekljanimi jabolki. Postrežemo ga zelo ohlajenega v steklenicah za šampanjec, razredčenega do polovice s suhim penečim vinom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 liter jabolčnega mošta (nefiltriran jabolčni sok brez sladkorja)
- 3 cimetove palčke
- 1 kos sveže ingverjeve korenine, zdrobljene
- 3 klinčki
- Ščepec muškatnega oreščka
- 1 čvrsto rdeče jabolko (Fuji, Gala itd.), narezano na majhne kocke
- 1 čvrsto zeleno jabolko (kot je Granny Smith), narezano na majhne kocke
- Sok dveh limon
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1 steklenica (750 ml) suhega penečega vina Cava
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolčni mošt, ingverjeva korenina, jabolka, cava (peneče vino), limonin sok, muškatni orešček, cimet, nagelj
Kuhanje jedi po receptu:
- V kozici zmešajte jabolčni sok, cimetove palčke, ingver, klinčke in muškatni orešček ter segrevajte na srednji temperaturi. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 30 minut. Ohladite in precedite.
- V veliki skledi zmešajte jabolka, limonin sok in sladkor. Vsebino dajte v kozico z jabolčnim sokom in postavite v hladilnik. Ko ste pripravljeni za serviranje, steklenice za šampanjec napolnite do polovice z mešanico jabolčnega soka in prelijte s penečim vinom. Premešajte in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
