Udari s snežakom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20
Okus tega sladolednega punča bo nepozaben, prav tako edinstvena predstavitev pijače. Recept je podoben znamenitemu Ramoz Gin Fizzu, ki je narejen iz smetane, beljakov, gina in vode pomarančnih cvetov. Vendar pa punč v predstavitvi presega svojega predhodnika. Sladoledni snežak, ugnezden med mehurčki penečega vina, doda zimsko vzdušje, kremast okus in hladilni učinek, za razliko od običajnega ledu. Priročno je, da lahko punč sestavite vnaprej in ga shranite v zamrzovalniku do serviranja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 skodelic (1,9 l) vanilijevega sladoleda
- 2 žlici (470 ml) pomarančnega sorbeta
- 7 mini čokoladnih kapljic
- 1 oranžni žele bonbon, prerezan na pol po dolžini
- 1 trak kislega želeja, konce obrežite s škarjami, da posnemate resice šala
- 1 mini penica
- 1 steklenica (375 ml) ohlajenega gina
- 1/2 skodelice ohlajenega pomarančnega likerja, kot je Grand Marnier
- 2 steklenici (po 750 ml) suhega penečega vina, ohlajenega
- 1 liter ohlajene mineralne vode
- Sladkor v prahu, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: džin, Liker Grand Marnier, Pomarančni liker, peneče vino, mineralna voda, vanilijev sladoled, Pomarančni sorbet, marmelada, dražeja, penica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač za 20 minut postavite v zamrzovalnik.
- Z zajemalko oblikujte kroglice iz vanilijevega sladoleda in jih poskušajte oblikovati v čim bolj popolno kroglo. Položite jih na ohlajen pekač. Eno kroglico oblikujte tako, da bo dvakrat večja od ostalih. Iz pomarančnega sorbeta oblikujte kroglico, ki naj bo polovico manjša od povprečnih kepic sladoleda. Na dnu pustite rahlo izboklino (to bo snežakova "klobuk"). Preostali sorbet shranite za drugo uporabo. Kroglice zamrznite, dokler se ne strdijo (približno 1 uro) oziroma dokler jih ne boste postregli. Veliko skledo za punč postavite v zamrzovalnik, dokler se zelo ne ohladi (približno 30 minut).
- Odstavite 1 srednje veliko kepico vanilijevega sladoleda, preostalo kepico pa položite na sredino sklede za punč.
- Narediti snežakaNa srednje veliko snežno kepo položite veliko kepo vaniljevega sladoleda. Na eno stran velike kepe navpično pritrdite 5 čokoladnih solz, da posnemate gumbe. Pritisnite jih navznoter, tako da so koničasti konci stisnjeni. Na veliko kepo položite srednje veliko kepo sladoleda, da naredite glavo. Pritisnite preostala 2 čokoladna koščka, da naredite oči. Pritrdite polovico žele bonbona, da naredite nos. Okoli vratu ovijte žele trak kot šal. Na vrh položite kepico pomarančnega sorbeta, da naredite klobuk. Na vrh pritrdite mini penico, da naredite cof. Snežaka lahko sestavite vnaprej in skledo s punčem za 2 uri shranite v zamrzovalniku, če ga ne nameravate takoj postreči..
- Za pripravo punčaTekočine dodajte v naslednjem vrstnem redu: gin, pomarančni liker, peneče vino in mineralna voda. Potresite s sladkorjem v prahu, da posnemite sneg. Punč postrezite v širokih kozarcih (glejte opombo) in vsakega okrasite s kepico sladoleda.
Opomba
Kozarci za šampanjec, ki se uporabljajo tudi kot čaše za šampanjec, imajo na peclju široko, plitvo skledo..
Kategorije:
Podobni recepti
