Ribe in morski sadeži - imenik izdelkov
Vabimo vas, da iz našega vodnika po izdelkih izveste vse o tem, katere vrste rib in morskih sadežev obstajajo, kako jih pravilno kuhati in s katerimi prilogami jih postreči.
Delili bomo svoje znanje o komercialnih vrstah rib in njihovih koristnih lastnostih. Naučili se boste, kako predelati in filetirati ribe, pa tudi posebnosti priprave svežih morskih sadežev. Ponudili vam bomo tudi koristne nasvete o izbiri in shranjevanju rib, kozic, školjk, pokrovač, lignjev in drugih morskih sadežev. Z zbranimi informacijami boste popolnoma seznanjeni s posebnostmi uporabe rib v kuhanju, kar vam bo omogočilo nenehno ustvarjanje novih kulinaričnih mojstrovin.
Sašimi: Nasveti za izbiro in pripravo rib
Rdeči cipelj, nakup in priprava
Vse o lososu in njegovih vrstah
Ali se podkovnjaki jedo?
Iverka
Kozice
Losos
Morski spaček, nakup in kuhanje
Rak z mehko lupino
Kuhanje rib v olju - metoda kuhanja
Pikanten losos z zeliščno omako
Modri mol
Sardina
Tuna: Vrste, kako izbrati, shraniti in kuhati
Ostrige
Postrv