Postrv
Postrv je gojena riba s svetlečimi, mavričnimi, pikčastimi luskami. Je relativno poceni in ima rahlo sladko, sočno meso. Odlična je na žaru, kuhana in dodana solatam z majonezo.
Jezerske postrvi so veliko manj pogoste kot potočne postrvi. Imajo kremasto telo in belo, sočno meso.
Kdaj kupiti?
Postrv lahko kupite kadar koli v letu.
Kako izbrati najboljšega?
Sladkovodne ribe imajo bolj nežen okus kot morske ribe. Po ulovu jih je treba čim prej skuhati. Izberite postrvi s svetlimi, bistrimi očmi in subtilnim vonjem po sveži ribi.
Kulinarična uporaba
Postrv se prodaja cela ali kot fileji. Okusna je na žaru, ocvrta ali pečena.
Po potrebi lahko postrv zamenjamo z lososom.
Vsi recepti s postrvjo
Kategorije:
Povezani članki
