Krastača v luknji
Glasovi: 3
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Krastača v luknji je tradicionalna angleška jed, ki jo obožujejo tako odrasli kot otroci. V bistvu gre za klobase, pečene v testu za jorkširski puding, komaj vidne nad površino. Krastača v luknji je hitra, enostavna in okusna, še posebej z obilno kepico omake, zato je odlična za zajtrk, hitro večerjo med tednom ali prigrizek k pivu. Ta različica uporablja nekuhano svinjsko klobaso, lahko pa uporabite katero koli svinjsko klobaso po svojem okusu. Postrezite neposredno iz ponve z različnimi vrstami gorčice za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg sladke svinjske spiralne klobase
- Nesoljeno maslo za maščenje pekača
- 1 skodelica moke
- 1 žlica sladkorja
- 1 čajna žlička grobe soli
- 4 velika jajca
- 1 skodelica mleka
- 1 žlica gorčice + dodatno za serviranje
- Za serviranjegorčica različnih vrst
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kupati (ocvrte klobase), jajca, mleko, gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Litoželezno ponev rahlo namastite z maslom. Klobaso položite v ponev in pecite približno 15 minut, dokler ni skoraj pečena.
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte moko, sladkor in sol. V drugi skledi stepite jajca z mlekom in gorčico, dokler zmes ni gladka. Tekočo zmes vmešajte v moko, da dobite rahlo grudasto testo.
- Testo previdno prelijte čez skoraj pečeno klobaso in pecite, dokler se testo ne strdi in ne postane zlato rjave barve, približno 25 do 30 minut več.
- Krastačo v luknji postrezite vročo v ponvi z gorčico.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
