Mlečni flan (mlečni puding s karamelo)

Glasovi: 3

Fotografija jedi: Matt Mitro

Čas: 2 uri in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Mlečni flan (mlečni puding s karamelo) - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

400 gr. kondenzirano mleko
1 pločevinka nesladkanega kokosovega mleka
2 žlici sladkorja
3 žlice vode
1/2 čajne žličke limoninega soka
5 jajc kategorije CO
1 žlica vanilijevega ekstrakta
Vroča voda za vodno kopel
Jagode in sadje za okras

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: karamela, kondenzirano mleko, kokosovo mleko, ekstrakt vanilije, limonin sok, jajca

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 150 °C.

Sladkor stresite v majhen lonec in previdno prilijte vodo in limonin sok. Ne mešajte. Vsebino lonca na srednje močnem ognju brez mešanja zavrite, dokler zmes ne postane zlato rjava. Karamelo razdelite v 4 modelčke in jih napolnite do 1/4.
V veliki skledi stepemo jajca. Dodajmo preostale sestavine in stepemo. Testo vlijemo v modelčke čez karamelo.

Modelčke položite v velik pekač in previdno prelijte vročo vodo okoli modelčkov, dokler ne doseže sredine pekača. Tako boste ustvarili dvojni kotel.

Pecite v predhodno ogreti pečici 20 minut. Končan flan se mora ob nežnem stresanju tresti. Modelčke vzemite iz vodne kopeli in jih pred serviranjem postavite v hladilnik za 2 uri.

Z nožem prerežite robove ramekinov. Modelčke obrnite na krožnik in okrasite z jagodami in rezinami sadja.

Kategorije:

recept / Večerja / Praznične jedi / Sladice / Sufle, pudingi, meringue, meringue / / Kubanska kuhinja

Podobni recepti