Kokosov flan
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8 – 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8 – 10
Flan ali karamelni puding naj bi izviral iz Španije, od koder se je razširil v druge države in postal ena najbolj priljubljenih in ljubljenih sladic. Ta nežen, kremast puding je narejen iz jajc in kondenziranega mleka ter prelit z mehko karamelo. Svojemu flanu dajte karibski pridih tako, da dodate kokosovo mleko in ga potresete s kokosovimi kosmiči.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 pločevinke (po 400 g) kondenziranega mleka s sladkorjem
- 1 pločevinka (400 g) nesladkanega kokosovega mleka
- 1 žlica. karamelna krema sobna temperatura
- 350 g koncentriranega mleka
- 6 velikih jajc sobne temperature
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 0,5 čajne žličke soli
- 0,5 skodelice naribanega praženega kokosa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladka krema, kondenzirano mleko, kokosovo mleko, kokosovi kosmiči, ekstrakt vanilije, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Namažite okrogel tortni model s prostornino 2,5 litra in luknjo na sredini.
V ponev vlijte karamelno omako, da prekrije dno in stranice. - Z mešalnikom stepemo mleko, jajca, vanilijev ekstrakt in sol. Zmes vlijemo v model za torto, pokrijemo s folijo in postavimo v večji pekač, ki ga do polovice napolnimo z vodo.
- Pecite 1 uro in 40 minut. Končan puding se mora na sredini rahlo zibati, ko premaknete pekač. Vzemite iz pečice in ga pol ure ohladite pri sobni temperaturi. Nato pekač pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 3 ure ali čez noč.
- Obrnite pekač in flan položite na servirni krožnik. Potresite s praženim kokosom in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
