Sladkorni sladkor (sladkorni sladkor)

Sladkorni bonboni — sladkorni izdelek, sestavljen iz velikih kristalov. Čeprav je njegovo ime mnogim neznano, ni tako redek. Kandiran sladkor se včasih prodaja v velikih trgovinah. Po potrebi ga lahko naredite tudi sami.

Najprej segrejte en del vode in v njej raztopite dva dela sladkorja, da ustvarite prenasičeno raztopino. Ta raztopina vsebuje toliko sladkorja, da zmes ne more več ostati tekoča in sladkor začne kristalizirati v večje kristale. Ko voda izhlapeva, sladkor kristalizira vedno bolj. Ta postopek se nadaljuje, dokler tekočina popolnoma ne izgine. Tako nastane grobozrnati sladkor.

Kandiran sladkor se izdeluje že stoletja. Na Bližnjem vzhodu so ga predelovali v bonbone z okusom pomaranče in limone. Sladkor je bil tam nekoč zelo redek in drag, zato so bili bonboni, narejeni iz njega, zelo cenjeni. Sodobni bonboni iz kandiranega sladkorja so prav tako aromatizirani. So preprosto trdi bonboni. Običajno so obarvani, da bi pritegnili stranke. Ti bonboni so zelo priljubljeni v različnih državah po svetu.