Domača marmelada

Glasovi: 6

Čas: 4 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 75 kosov.

Recept za domačo češnjevo marmelado po korakih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

15 g želatine brez arome
1/2 skodelice kristalnega sladkorja, plus več za posip
90 g želatine z okusom češnje
Kromiran rdeči sladkor za posipanje
Grobi beli sladkor za posipanje
Posebna oprema: Silikonski model za sladkarije s 15 vdolbinami

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, želatina

Kuhanje jedi po receptu:

Silikonski model namastite z oljem.
Neokusno želatino zmešajte z 1/2 skodelice vode in pustite, da nabrekne.

V kozico dajte kristalni beli sladkor in 1/2 skodelice vode ter zavrite, pri čemer mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. V kozico dodajte aromatizirano in nabreklo želatino. Premešajte in odstavite z ognja. Nadaljujte z mešanjem, dokler se želatina ne raztopi, 1 do 2 minuti. Precedite v merilno skodelico in pustite, da se ohladi 5 minut; žele bo ostal topel, vendar še ne bo strjen.
Tekočino vlijte v pripravljen pekač. Ohladite vsaj 4 ure ali čez noč.
Marmelade vzemite iz modela in jih položite na peki papir. Pustite jih stati eno uro, da se segrejejo na sobno temperaturo. Eno porcijo marmelade povaljajte v rdečem kristalnem sladkorju, drugo v belem kristalnem sladkorju in preostalo marmelado v grobem belem sladkorju; položite na peki papir. Pustite čez noč, da se posušijo in strdijo.

Kategorije:

recept / Sladice / Sadne sladice / Sladkarije / Ree Drummond

Podobni recepti