Bellinijev koktajl
Glasovi: 2
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Ta italijanski koktajl z izvrstnim okusom in prefinjeno aromo breskve in vina Prosecco so izumili v začetku 20. stoletja v znamenitem beneškem lokalu "Bar Harry", lastnik pa ga je poimenoval v čast slavnega umetnika Giovannija Bellinija, čigar platna so s svojo belo paleto natakarja spominjala na barvo novega koktajla belih breskev in penečega vina.
Seveda je najbolj okusen koktajl Bellini narejen poleti med sezono breskev, lahko pa ga pripravimo vse leto, če sveže breskve nadomestimo z zamrznjenim ali pasteriziranim pirejem iz breskev.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 breskev (približno 700 g), prerezanih na pol, brez koščic
- 1/4 skodelice superfinega sladkorja, plus dodatno za serviranje
- 1/4 skodelice vode
- 1 steklenica ohlajenega Prosecca (750 ml)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, peneče vino, čiščenje
Kuhanje jedi po receptu:
- Breskve naribajte v vrč. Dodajte sladkor in vodo ter vrč postavite v hladilnik, da se pijača ohladi in sladkor raztopi.
- Pred serviranjem rob ohlajenega kozarca za šampanjec pomočite v sladkor. Nato v kozarec nalijte 1/8 mešanice breskev in prelijte s proseccom. Rahlo premešajte in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
