Mango mojito z jalapeño papriko
Glasovi: 5
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 koktajl
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 koktajl
Če bi ljudi vprašali, kateri koktajl je najbolj poletni, bi večina verjetno rekla Mojito. Tako alkoholne kot brezalkoholne različice te osvežilne pijače pripravljajo praktično po vsem svetu. Mojito so izumili na Kubi v tridesetih letih prejšnjega stoletja in je postal njihova neuradna značilna pijača. Vendar njegov natančen izvor ni znan. Osnova pijače je bil rum, pomešan s sokom citrusov, ki so ga uživali britanski mornarji. Možno je tudi, da je koktajl nastal, ko so Američani med prohibicijo obiskali Kubo in v receptu za Mint Julep zamenjali burbon z rumom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8–10 svežih listov mete, plus nekaj več za okras
- 3 rezine limete
- 2 rezini jalapeño paprike, vključno s semeni, plus dodatno za okras
- 2 skodelici ledu
- 45 ml temnega ruma
- 30 ml mangovega nektarja
- Približno 60 ml gazirane vode
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: apno, jalapeno paprika, gazirana voda, rum, mango, meta, sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Preprost sirup.
V majhni kozici zmešajte 1 skodelico sladkorja in 1 skodelico vode na srednjem ognju. Zavrite na majhnem ognju in kuhajte, občasno mešajte z metlico, dokler se sladkor ne raztopi, približno 5 minut. Odstavite z ognja in ohladite na sobno temperaturo. Hranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 2 tedna.
Izhod1 žlica. - Mojito.
V stresalnik za koktajle dajte meto, krhlje limete, jalapeño papriko in 22 ml (1,5 žlice) enostavnega sirupa ter pretresite z lesenim pestičem. Stresalnik napolnite z ledom, dodajte rum in mangov nektar ter na kratko pretresite. Takoj precedite v ohlajen kozarec. Dodajte sodo in nežno premešajte. Okrasite z vejico mete in rezino jalapeño paprike.
Avtor recepta - Jonathan Pogash je priznani barman.
Kategorije:
Podobni recepti
