Sadna pita
Vse, kar morate storiti, je, da graham krekerje vnaprej, približno en dan prej, razdrobite in pripravite skorjo (moja glavna naloga je, da si za optimizacijo prihranim en obrok). Nato zmešajte limonino kremo in kremni sir ter z nastalo mešanico namastite pekač, v katerega so zdrobljeni graham krekerji. V tem receptu uporabljam kupljeno limonino kremo, vendar mora biti tudi iz kozarca dobre kakovosti. Ko jo stepete s kremnim sirom, ki mora biti sobne temperature, mora biti limonina krema iz kozarca enake kakovosti. Rezultat je plast glazure, podobna sirovi torti: lahka, limonina in sladka.
Prej sem jagode dodajala kremni plasti skoraj v zadnjem trenutku, potem pa sem ugotovila, da so ostanki z zabave še vedno videti privlačni, tudi po noči v hladilniku, zato zdaj posodo sestavljam vnaprej. Če pa raje dodate sadje bližje serviranju, popolnoma razumem.
Vrstnega reda jagodičevja ne jemljite preveč dobesedno. Vsaka kombinacija jagodičevja (in seveda drugega sadja) bo povsem v redu. Uporabite lahko tudi manjše količine in površino torte okrasite manj ekstravagantno.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
To je morda ena najbolj zdravih sladic na vašem rednem jedilniku. Ne da bi bila sladica mišljena kot zdrava – sladica obstaja zgolj za užitek. Vendar pa je priprava večerje še vedno potrebna, tudi ko je časa malo, in bi morala biti tudi užitek. In kakšna čudovita kombinacija: neverjetno malo dela za pripravo te slastne jagodne pite in čisti užitek ob njenem uživanju.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 400 g kremnega sira sobne temperature
- 375 gr. polnozrnati krekerji moka (1,5 skodelice drobtin)
- 6 žlic zmehčanega masla
- 1 skodelica limonine kreme, sobne temperature (krema z limoninim sokom)
- 550 g sadja (po 110 g borovnic, malin, rdečega ribeza ali semen granatnega jabolka, majhnih jagod ali češenj)
- Modelčki za pite z valovitimi robovi premera 5 cm.
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku polnozrnate krekerje zmešajte z maslom, dokler ne nastanejo drobtine. Položite jih v pekač za pito z visokimi, valovitimi robovi in pritisnite na dno in stranice. Zamrznite ali postavite v hladilnik za približno 10–15 minut.
- V čisti skledi multipraktika zmešajte kremni sir in limonino kremo (ali preprosto zmešajte ročno) in ju enakomerno porazdelite po dnu ohlajenega pekača za pito.
Sadje previdno razporedite po plasti limoninega preliva (pazite, da se ne pogrezne preveč v kremo) za čudovit videz. Za še bolj barvit videz pustite nekaj jagod ali češenj s peclji. - Torto postavite v hladilnik, najbolje čez noč ali vsaj za 4 ure. Mora biti dobro ohlajena, da se pita dobro strdi in se pri rezanju ne drobi.
Nasveti za pripravo vnaprej: Torto lahko pripravite do 1 dan vnaprej. Rahlo jo pokrijte s plastično folijo ali aluminijasto folijo, pri čemer pazite, da ne zmečkate nadeva, in postavite v hladilnik. Zdrži do 4 dni.
Nasvet za zamrzovanje: Pita brez sadnega nadeva lahko zamrznete do 3 mesece, če je narejena z navadnim kremnim sirom. Vendar ne pozabite, da se lahko med odtajanjem steče, zato ni idealna za ta namen.
Nepokrito torto zamrznite, dokler se ne strdi, nato pa jo (kar v pekaču) zavijte v dvojno plast plastične folije in plast aluminijaste folije. Za odmrzovanje torto odvijte, jo rahlo pokrijte s plastično folijo in čez noč postavite v hladilnik. Okrasite in postrezite po navodilih.
Kategorije:
Podobni recepti
