Graham krekerji so piškoti iz polnozrnate moke.

Glasovi: 5

Kako narediti graham krekerje - polnozrnati piškoti

Čas: --
Kompleksnost: zlahka
Količina: 48 kosov.

Ko boste enkrat poskusili te sladke polnozrnate graham krekerje, jih ne boste nikoli več želeli jesti kupljenih. Uporabite jih za pripravo s'moresov, jih namažite z arašidovim maslom ali pa jih uživajte kar tako.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 skodelice (190 g) pšenične moke vrhunske kakovosti, plus več za delo
1 skodelica (130 g) polnozrnate moke
1/2 skodelice (60 g) pšeničnih kalčkov
1/2 čajne žličke soli
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička mletega cimeta
1 skodelica (230 g) zmehčanega masla
3/4 skodelice (165 g) rjavega sladkorja, trdno stisnjenega
2 žlici (45 g) medu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, polnozrnata moka, pšenični kalčki, cimet, rjavi sladkor, med

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C. V srednje veliki skledi zmešajte moko, pšenične kalčke, sol, sodo bikarbono in cimet. Postavite na stran.
V skledi električnega mešalnika s pomočjo nastavka za testo stepamo maslo, rjavi sladkor in med na srednji hitrosti, dokler zmes ne postane bleda in puhasta, 2–3 minute, po potrebi strgamo po straneh sklede. Zmanjšamo hitrost na nizko. Dodajmo mešanico moke in dobro premešamo.

Testo položite na pomokano površino in ga razdelite na štiri kose. Vsak kos razvaljajte med dvema listoma pomokanega peki papirja v pravokotnik velikosti 23 x 15 cm, debeline približno 0,3 cm.
Z valjčkom za testo z žlebovi obrežite robove vsakega pravokotnika in ga razrežite na tri pravokotnike velikosti 15 x 7,5 cm. Z rahlim pritiskom, da testa ne prerežete povsem, vsak pravokotnik zarežite v križnem vzorcu, da dobite štiri krekerje velikosti 7,5 x 4 cm. Testo, obloženo s papirjem za peko, prenesite na pekač in ga za 20 minut zamrznite, da se strdi.
Iz zamrzovalnika vzemite dva pekača testa. Krekerje prebodite z vilicami. Preložite jih na velik pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite, dokler ni zlato rjav, 8–9 minut. Postopek ponovite s preostalim testom. Ohladite na pekaču 5 minut, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Kulinarični nasvet: Krekerje lahko hranite v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 3 dni.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Sladice / Piškotek / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov