Breskov Bellini

Glasovi: 13

18+ Prekomerno uživanje alkohola škoduje vašemu zdravju!

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Bellini je eden najbolj priljubljenih poletnih koktajlov v Italiji, narejen iz breskovega pireja in penečega vina. V prefinjenem okusu te pijače lahko uživate, tudi če sezona breskev še ni končana, in jo pripravite z zamrznjenim sadjem. Na ta način je še bolje, saj bo vaš koktajl takoj zelo ohlajen. Koščke breskev stepite z navadnim sirupom in limonino lupinico, ki doda prijetno trpkost, breskov pire pa dopolnite s poljubnim penečim vinom. Bellini se tradicionalno postreže v visokih kozarcih za šampanjec, razmerja sadja in alkohola pa lahko prilagodite svojemu okusu. Vendar pa je idealno razmerje 1/3 breskev na 2/3 vina.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 450 g paket zamrznjenih breskev ali nektarin
1 skodelica sladkorja
Lupinica 1 limone
Šampanjec ali peneče vino za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: peneče vino, šampanjec, breskve, nektarine, sirup

Kuhanje jedi po receptu:

Naredite preprost sirupV majhni kozici zmešajte sladkor in 0,5 skodelice vode ter segrevajte na majhnem ognju, dokler se ves sladkor ne raztopi. Zmes prelijte v posodo in sirup ohladite v hladilniku.
Vse zamrznjene breskve iz vrečke dajte v mešalnik, dodajte limonino lupinico in ohlajen sladkorni sirup; mešajte, dokler zmes ni gladka. Do serviranja postavite v hladilnik.