Jo-ho-ho punč in steklenica ruma
Glasovi: 3
Čas: 40 min plus čas namakanja
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 koktajlov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 koktajlov
Ta karibski rum punch je nekaj posebnega. Ni le sveže stisnjen sok limete in pomaranče ter kanček zamrznjenega sadja – narejen je tudi z rumom, ki ga sami začinite. Recept je izjemno preprost, zato ga lahko delite s prijatelji in družino (ali celo s pirati).
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Začinjen rum
- 1 steklenica (750 ml) belega ruma
- 5 celih jagod pimenta
- 5 celih klinčkov
- 1 cel zvezdasti janež
- 7,5 cm dolg trak pomarančne lupinice.
- 1 strok vanilije, prerezan na pol po dolgem
- 1/2 cimetove palčke
Osnova za udarec
- 1 skodelica sladkorja
- 4 žlice sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1 skodelica sveže stisnjenega limetinega soka
- 5 ml grenčice, kot je Angostura
- 4 skodelice mešanih rezin pomaranče, rezin limete, krhljev ananasa in češenj maraskino, plus dodatno za okras
- 1 steklenica (2 litra) gazirane mineralne vode
- Ledene kocke za serviranje
- Posebna naprava: 20 cm pekač za torto.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: gazirana voda, Angostura grenčica, limetin sok, Pomarančni sok, piment, nagelj, zvezdasti janež, strok vanilije, cimet, rum
Kuhanje jedi po receptu:
- Začinjen rumOdstranite pokrovček s steklenice ruma in dodajte piment, klinčke, zvezdasti janež, pomarančno lupinico, vanilijev strok in cimet. Privijte pokrovček in pustite stati pri sobni temperaturi 2 dni do teden dni, pri čemer steklenico enkrat na dan pretresite.
- Zamrznjeno sadjeV pekač za torto premera 20 cm (8 palcev) dajte 2 skodelici ledenih kock, nato pa v eni plasti dodajte polovico sadne mešanice. Na vrh položite še 2 skodelici ledu, nato pa preostalo sadje (led bo preprečil, da bi sadje potonilo na dno). Zalijte z vodo in zamrznite približno 6 ur, da se strdijo.
- Za serviranje zmešajte sladkor z 1 skodelico vode v majhni kozici in zavrite. Kuhajte med mešanjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, približno 2 minuti. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. V veliki skledi za punč zmešajte sirup, pomarančni in limetin sok ter grenčico. Prilijte rum, ga precedite skozi fino cedilo in zavrzite začimbe.
- Zamrznjeno sadje pustite počivati pri sobni temperaturi približno 10 minut, nato pa otok odstranite iz modela in ga spustite v luknjač.
- Visok kozarec napolnite z ledom in vanj prilijte 1 skodelico punča. Dolijte približno 60 ml gazirane vode in okrasite po želji.
Kategorije:
Podobni recepti
