Jeruzalemska artičoka

Jeruzalemske artičoke so gomolji, ki so videti kot križanec med krompirjem in ingverjem. So sorodniki sončnice, ki izvira iz Severne Amerike. Mnogi ljudje poskušajo oluščiti jeruzalemske artičoke, vendar je grbinaste gomolje najlažje preprosto temeljito oprati. preberi več

• Jeruzalemska artičoka
• Aioli

Ta recept je bil navdihnjen s špansko predjedjo patatas bravas, vendar boste namesto krompirja uporabili jeruzalemske artičoke. Koščke prepražite do hrustljave barve in jih postrezite v bazenu pečene paste sladke paprike s pikantno omako aioli. preberi več

• Juha
• Krutoni iz kozjega sira

Skrivna sestavina te grahove juhe je topinambur. Doda sladek okus, ki se lepo poda k dimljenim notam svinjske krače in ocvrte pancete. Med kuhanjem namesto krompirja dodajte topinambur. Za serviranje pa pripravite te nenavadne ... preberi več

Ste se kdaj vprašali, kako je pečena govedina v restavraciji tako okusna in bogata? Kuharica Anne Burrell vam pokaže, kako to klasiko dvigniti na višjo raven. Peče govedino z bučo, jeruzalemsko artičoko in ... preberi več

Naravno sladkost in bogastvo pokrovač sta popolnoma uravnoteženi s svežimi, hrustljavimi jeruzalemskimi artičokami in jabolki. Lahka, maslena limonina omaka naredi to jed osvežilno in prefinjeno. Poskusite jeruzalemske artičoke narezati čim tanjše. preberi več

Ta priloga iz pečene cvetače, brstičnega ohrovta in jeruzalemske artičoke je odlična za vsako mesno jed. Sesekljano zelenjavo pokapajte z rastlinskim oljem in začinite s soljo. Pecite v pečici, dokler ne postane hrustljava, kar razkrije naravne, nezamenljive okuse. preberi več

Recept za prilogo iz pečene cvetače in jeruzalemskih artičok s kumino in kajenskim poprom. preberi več