Pečena cvetača z jeruzalemsko artičoko

Glasovi: 4

Fotografija jedi: Kana Okada

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 185, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 184 mg, sladkor 14 G.

Recept za prilogo iz pečene cvetače in jeruzalemske artičoke, začinjene s kumino in kajenskim poprom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 glava cvetače, ločena na cvetke
500 g jeruzalemske artičoke, olupljene in narezane na 2,5 cm velike kocke
1 žlica pražene in mlete kumine
1/2 čajne žličke kajenski poper
Drobno sesekljan drobnjak, za posipanje
Olivno olje
Sol

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, Jeruzalemska artičoka, drobnjak, mleti kajenski poper, čili paprika, kumina

Kuhanje jedi po receptu:

Vklopite pečico in jo segrejte na 190 °C.
V veliki skledi zmešajte cvetačo in jeruzalemsko artičoko z olivnim oljem in soljo.

V majhni skledi zmešajte kumino in kajenski poper ter dodajte zelenjavi. Dobro premešajte.
Zelenjavo položite v eni plasti na pekač. Postavite v pečico in pecite 40–50 minut, dokler se ne zmehča. Med peko premešajte, da se enakomerno zapeče na vseh straneh.
Zelenjavo preložite na servirni krožnik in potresite z drobnjakom. Pečeno cvetačo z jeruzalemsko artičoko postrezite vročo.

Kategorije: