Pečena cvetača, brstični ohrovt in jeruzalemska artičoka

Glasovi: 3

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Ta priloga iz cvetače, brstičnega ohrovta in jeruzalemske artičoke, pečena v pečici, je odlična za vsako mesno jed. Sesekljano zelenjavo pokapajte z rastlinskim oljem in začinite s soljo. Pecite v pečici, dokler ni hrustljava, kar bo izpostavilo naravni, nezačinjeni okus zelenjave.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 glava cvetače, narezana na majhne cvetke
2 skodelici brstičnega ohrovta, prerezanega na pol
220 g jeruzalemske artičoke, olupljene in narezane na 2,5 cm velike kocke.
1/4 skodelice sesekljanega drobnjaka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, Brstični ohrovt, Jeruzalemska artičoka

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C.
V veliki skledi zmešajte vso zelenjavo, pokapajte z olivnim oljem in obilno začinite s soljo. Zelenjavo enakomerno razporedite po pekaču, ne da bi jo natlačili, ampak naj bo tesno skupaj. Po potrebi uporabite 2 pekača.

Zelenjavo postavite v predhodno ogreto pečico. Po 15 minutah zelenjavo premešajte, da se zapeče z vseh strani, in obrnite pekač, da se enakomerno speče. Postopek ponovite po nadaljnjih 15 minutah.
Zelenjavo pecite še 15–20 minut oziroma dokler ni zlato rjava in diši skoraj kot kokice! Pečenost preverite tako, da poskusite nekaj koščkov. Če ni povsem hrustljava, jo pecite še nekaj minut. Po potrebi solite. Preložite na servirni krožnik, potresite z drobnjakom in takoj postrezite.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Jedi iz zelja / Glavne jedi z zeljem / Jedi iz cvetače / Jedi iz brstičnega ohrovta / Anne Burrell

Podobni recepti