Sladoledna torta v skodelici Latte

Glasovi: 1

Kako narediti - Sladoledna torta iz sladoleda v skodelici Latte

Čas: 3 ure.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8–10

Vsi vaši gostje bodo mislili, da dobijo velik kozarec okusnega latteja, prelitega s peno, v resnici pa gre za edinstveno sladoledno torto. Za pripravo previdno odstranite embalažo iz kartonske posode s kavnim sladoledom in sladoled na treh mestih prelijte s čokoladno skorjo za brownie. Celotno strukturo nato zavijte v fondant, ki spominja na skodelico. Stepena smetana bo postala kavna pena. Za lažjo pripravo skorjo specite z mešanico za brownie, kupljeno v trgovini. To nenavadno presenečenje bodo cenili vsi ljubitelji kave in sladoleda.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 paket (552 g) suhe mešanice za brownije (+ vse potrebne dodatne sestavine)
1 kartonsko vedro (800 g) kavnega sladoleda
340 g bele mastike
Sladkor v prahu, za posipanje
1,5 skodelice ohlajene sladke smetane
1,5 žlice nesladkanega kakava v prahu
2 čajni žlički suhega instant espressa

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, kavni sladoled, mastika, sladkor v prahu, smetana, kakav, kava

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekač velikosti 23 x 33 cm obložite s folijo in ga popršite s pršilom za peko. Pripravite mešanico za brownije, jo vlijte v pekač in pecite po navodilih na embalaži. Pustite, da se ohladi, nato pa vzemite iz pekača.
Iz brownija izrežite tri kroge: enega za dno vedra za sladoled (7,5 cm), enega za sredino vedra (9,5 cm) in enega za vrh (11 cm).

Previdno odstranite posodo za sladoled in sladoled vzemite ven, ne da bi ga poškodovali. Prerežite ga na pol.
Torto sestavite narobe na pekaču, kot je prikazano: na krožnik položite največji brownie, nato širšo polovico sladoleda, na vrh položite srednje velik brownie, nato preostali sladoled in na vrh položite najmanjši krog brownieja. Zamrznite za 1 uro.
Na delovni površini, posuti s sladkorjem v prahu, razvaljajte fondant v pravokotnik velikosti 20 x 37 cm. Obrežite eno daljšo stran, da bo ravna, nato pa rob prepognite za približno 0,3 cm, da oblikujete rob kozarca.
V skledi stepite 1 skodelico sladke smetane, dokler ne nastanejo srednje debeli vrhovi; premažite jih po vrhu in ob straneh torte. Ovijte s fondantom, rob pa postavite na spodnji rob torte. Odvečni sladkor obrežite in ga postavite na stran. Torto postavite nazaj v zamrzovalnik.
V shranjen fondant vmešajte kakav v prahu, dokler se enakomerno ne zapeče. Razvaljajte ga v pekač velikosti 6 x 32 cm (2,5 x 13,5 palca). Daljše stranice obrežite, da bodo ravne, nato pa z nabodalom naredite v fondantu utore, razmaknjene 0,5–1 cm.
Preostalo 1/2 skodelice sladke smetane stepite, dokler ne nastanejo zelo mehki vrhovi. Nekaj žlic prelijte v vrečko z zadrgo in odrežite majhen rob. Espresso raztopite v 2 čajnih žličkah vroče vode in ga nato vmešajte v preostalo stepeno smetano.
Obrnite torto. Sredino "kozarca" navlažite z malo vode in pritrdite rjav trak. Na vrh premažite stepeno smetano v barvi kave, nato pa nanje nabrizgajte cikcak črte navadne stepene smetane in skoznje prebodite leseno nabodalce, da ustvarite vzorec s kavno tematiko. Zamrznite do serviranja.