Hladilna torta "Latte s karamelo"
Glasovi: 1
Čas: 8 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 778, skupna maščoba 57 G., nasičene maščobe 33 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 63 G., vlaknin 0 G., holesterol 190 mg, natrij 305 mg, sladkor 29 G.
Kalorije 778, skupna maščoba 57 G., nasičene maščobe 33 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 63 G., vlaknin 0 G., holesterol 190 mg, natrij 305 mg, sladkor 29 G.
Ta glazirana torta z okusom latteja je popolna poletna poslastica. Ne potrebuje peke in se postreže ohlajena – kaj več bi si lahko želeli na vroč dan?! Za pripravo te večplastne sladice boste potrebovali le šest sestavin: dve vrsti piškotov, stisnjenih skupaj s puhasto kavno-karamelno kremo. Ko se torta strdi v hladilniku, je pripravljena za serviranje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici instant espressa v prahu
- 1 pločevinka (400 g) dulce de leche
- 3,5 skodelice sladke smetane
- 9 čokoladnih piškotov
- 24 savoiardi piškotov (ženski prstki)
- 1/4 skodelice kavnih zrn, prevlečenih s čokolado, rahlo zdrobljenih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: oblatni piškoti, savoiardi piškoti, smetana, kava, kavna zrna
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte espresso v prahu z 1/4 skodelice vroče vode, dokler se kava popolnoma ne raztopi. Dodajte 3/4 skodelice dulce de leche in mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite 3 skodelice sladke smetane, dokler se ne pojavijo srednje trdi vrhovi, približno 2 minuti. Smetani dodajte mešanico espressa in dulce de leche ter stepite, dokler se ne pojavijo zelo trdi vrhovi, približno še 1 minuto.
- Čokoladne oblatne piškote položite neposredno na sredino velikega ravnega servirnega pladnja, da oblikujete pravokotnik velikosti 23 x 10 cm (en piškot prelomite, da zapolnite morebitne vrzeli). Po piškotih namažite 60 ml stepene kavne smetane. Po tej plasti kreme enakomerno razporedite 8 piškotov savoiardi, nato pa po njih namažite tretjino preostale kavne smetane. Postopek ponovite še 2-krat s preostalimi piškoti savoiardi in kavno smetano.
- Z lopatico enakomerno razporedite zgornjo plast glazure po vrhu in ob straneh torte, da jo popolnoma prekrijete. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za 8 ur (ali čez noč).
- Ko je torta popolnoma strjena, odstranite plastično folijo. V srednje veliki skledi z mešalnikom (ali ročno) stepite preostalo 1/2 skodelice sladke smetane, dokler ne nastanejo srednje debeli vrhovi. Stepeno smetano namažite po torti. Preostanek dulce de leche segrejte v majhni skledi, primerni za mikrovalovno pečico, dokler ni dovolj tekoč, da ga lahko prelijete po torti. Dulce de leche enakomerno prelijte po torti, nato pa potresite z zdrobljenimi kavnimi zrni, prelitimi s čokolado.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
