Sladoled Chai Latte

Glasovi: 1

Čas: 4 ure in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 286, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 0 G., holesterol 68 mg, natrij 114 mg, sladkor 25 G.

Pikanten masala chai lahko prelijete v obliko sladoleda, tako da ga pripravite celo brez posebnega aparata za sladoled – uporabite le modelčke za sladoled ali ledene lupinice. Sladica je podobna tradicionalnemu indijskemu sladoledu, imenovanemu kulfi, vendar z rahlim pridihom masala chaija.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 vrečke črnega čaja masala, odprite in zavrzite vsebino
Polovico stroka vanilije prerežite po dolgem na pol in izstrgajte semena
10 žlic kondenziranega mleka s sladkorjem (približno 200 g)
1 pločevinka (350 g) nesladkanega kondenziranega mleka
3/4 skodelice sladke smetane
Posebna oprema6 posodic za ledene kocke s prostornino 90 ml.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: masala čaj, strok vanilije, kondenzirano mleko, koncentrirano mleko, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Nesladkano kondenzirano mleko, čaj in vanilijo dajte v majhno ponev in segrevajte na srednji temperaturi, občasno mešajte. Ko mešanica začne vreti, jo odstavite z ognja, pokrijte in pustite stati 30 minut.
Zmes precedite skozi cedilo v veliko skledo in vmešajte sladkano kondenzirano mleko in smetano. Zmes vlijte v modelčke in zamrznite vsaj 4 ure, najbolje čez noč.