Sladoled z vanilijevim strokom
Glasovi: 3
Čas: 5 ur in 30 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 550 ml.
Kompleksnost: povprečje
Količina: 550 ml.
Recept za domač sladoled iz rumenjaka, narejen z vanilijevim strokom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice sladke smetane
- 1 skodelica mleka
- 1 strok vanilije, prerežite po dolgem in izstrgajte semena
- 10 rumenjakov
- 1 skodelica sladkorja
- Ščepec grobe soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: strok vanilije, smetana, mleko, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki kozici zmešajte sladko smetano in strok vanilije s semeni. Na srednje močnem ognju rahlo zavrite in odstavite z ognja.
- V srednje veliki skledi zmešajte rumenjake, sladkor in sol. Polovico smetanove mešanice vlijte v jajčno mešanico in stepite, nato pa jo vlijte nazaj v ponev s preostalo smetanovo mešanico. Kuhajte na srednji temperaturi približno 10 minut, pri čemer nenehno mešajte z leseno žlico v obliki osmice, dokler se krema ne zgosti dovolj, da ne kaplja več z žlice.
- Smetano precedite skozi fino cedilo v mešalnik, pri čemer zavrzite strok vanilije. Mešajte 30 sekund, dokler se ne speni, nato pa jo vlijte nazaj v skledo. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 3 ure ali čez noč.
- Ohlajeno smetano dajte v aparat za sladoled in stepite po navodilih proizvajalca. Prelijte v nepredušno zaprto posodo in zamrznite 2 uri.
Kategorije:
Podobni recepti
