Odličen vanilijev sladoled
Glasovi: 1
Čas: 10 minut plus čas zamrzovanja
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 l.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 l.
Sladoled obožujejo tako odrasli kot otroci. In čeprav so njegovi okusi neskončni, je vanilija morda eden najbolj vsestranskih. Dodatek vanilije daje sladoledu nežen in subtilen okus, zaradi česar je čudovita osnova za različne sladice. Kepica tega sladoleda bi bila popolna tudi na krožniku vročih vafljev ali štrudljev, saj se postopoma topi in jih prepoji z edinstveno vaniljevo omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici smetane za pitje 10 %
- 1 skodelica stepene smetane
- 1 žlica brez 2 žlic l. sladkorja
- 1 strok vanilije, prerezan in izstrgan iz notranjosti
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vanilijev sladoled, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Vse sestavine (vključno z vanilijevim strokom in pulpo) zmešajte v veliki kozici in postavite na srednji ogenj. V kozico vstavite termometer za sladkarije.Opomba
Če nimate termometra, mešanico zavrite skoraj do vretja. Takoj ko na površini opazite mehurčke, jo odstavite z ognja. Ne dovolite, da zavre.. - Občasno mešajte in segrejte mešanico na 77 °C. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Odstranite strok vanilije, smetano prelijte v posodo s pokrovom in jo čez noč postavite v hladilnik, da dosežete mehko teksturo in okus.
- Smetano zamrznite v aparatu za sladoled po navodilih, ki so priložena aparatu. Aparat je ne bo preveč zamrznil.
- Ko se volumen poveča za 0,5 - 3/4 in zmes doseže konsistenco mehkega sladoleda, jo z žlico prelijte nazaj v posodo s pokrovom in jo pred serviranjem postavite v zamrzovalnik, da se strdi vsaj 1 uro.
Kategorije:
Podobni recepti
