Havajska kremna pita Kona z mangom
Glasovi: 4
Čas: 4 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Havajska kremna pita "Kona Mango" - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta:
- 2 skodelici presejane vrhunske moke
- 1/2 skodelice sesekljanih makadamijevih oreščkov
- 1 skodelica hladnega masla ali margarine (225 g)
Nadev iz kremnega sira:
- 225 g sladke smetane
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 paket (225 g) kremnega sira
Vrh pite:
- 5 skodelic olupljenega in narezanega zrelega čvrstega manga
- 2 vrečki želatine
- 1 skodelica vrele vode
- 1 skodelica sladkorja
- 1/4 čajne žličke soli
- 4 žlice limoninega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, makadamijevi orehi, smetana, ekstrakt vanilije, kremni sir, limonin sok, mango, želatina
Kuhanje jedi po receptu:
- Za torto: Pečico segrejte na 180 °C. Moko stresite v skledo. Dodajte oreščke in premešajte. Maslo narežite na kocke in ga dodajte v skledo. Z rokami zmešajte maslo z moko in oreščki. Nato testo pritisnite na dno pekača velikosti 23 x 33 cm. Pecite 20–25 minut. Preden dodate nadev, pustite, da se skorja ohladi na sobno temperaturo.
- Za nadev: V skledo stoječega mešalnika dajte sladko smetano, sladkor in vanilijev ekstrakt ter namestite nastavek za metlico. Začnite stepati pri nizki hitrosti, nato povečajte hitrost mešalnika na visoko in stepite, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Postavite na stran.
Nastavek za krhko testo pritrdite na mešalnik. V skledo dajte kremni sir in ga stepite, dokler ne dobite gladke zmesi, začenši na nizki hitrosti in postopoma povečujte na visoko. Nato kremnemu siru dodajte stepeno smetano in dobro premešajte. Zmes razporedite po ohlajenem testu in za eno uro postavite v hladilnik. - Za okrasitev vrha: Želatino dajte v skledo s kozarcem hladne vode. Mešajte, dokler se ne raztopi. Nato dodajte vrelo vodo, sladkor in sol. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte limonin sok in premešajte. Nato dodajte mango in ohladite nekaj minut, da se želatina začne strjevati. Mangov nadev namažite po masleni kremi in postavite v hladilnik, dokler se želatina ne strdi, približno 2 uri.
Kategorije:
Podobni recepti
