Havajski sladki kruh
Glasovi: 1
Čas: 1 ura plus čas fermentacije
Kljub svojemu imenu ima ta havajski kruh rahlo sladek okus in se odlično poda k vsaki jedi. Ta mehak in puhast kruh je najbolje pojesti isti dan, ko ga spečemo, lahko pa je tudi odličen francoski toast ali kruhov puding naslednji dan. Testo je precej preprosto za pripravo. Njegove osnovne sestavine so mleko, moka, sladkor, jajca, kvas in maslo. Za lahek, rahlo pikanten okus dodajte limonino lupinico in kanček muškatnega oreščka, ki se lepo poda k maslenemu okusu kruha.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice toplega mleka
- 3,5 žličke suhega kvasa
- 0,5 čajne žličke sladkorja
- 1 skodelica nesladkanega kondenziranega mleka ali sladke smetane z nizko vsebnostjo maščob
- 5 žlic (75 g) masla
- Velik ščepec muškatnega oreščka
- 1 skodelica sladkorja
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
- 4 skodelice krušne moke
- 4 jajca, rahlo stepena + 1 stepeno jajce za premaz testa
- 1 čajna žlička soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, krušna moka, muškatni orešček, jajca, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Zmešajte mleko, kvas in 0,5 čajne žličke sladkorja. Pustite stati, dokler se zmes ne speni.
- V kozici segrejte kondenzirano mleko. Dodajte maslo, muškatni orešček, sladkor in limonino lupinico. Mešajte, dokler se maslo ne stopi.
- Moko stresite v veliko skledo. Dodajte jajca, mešanico kvasa in sol. Dodajte toliko mlečne mešanice, da dobite mehko testo. Gnetemo 15 minut.
- Testo pustimo vzhajati, dokler se ne podvoji. Nato ga pregnetemo in ponovno pustimo vzhajati.
- Pečico segrejte na 160 °C. Jajce stepite z 1 žlico vode in s to mešanico premažite površino hlebca.
- Pecite v predhodno ogreti pečici približno 50 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
