Kako pravilno shranjevati pivo
Če radi kupujete pivo v razsutem stanju, je pomembno, da ga pravilno shranite, da ga boste lahko resnično uživali, ko ga odprete.
Če radi kupujete pivo v razsutem stanju, je pomembno, da ga pravilno shranite, da ga boste lahko resnično uživali, ko ga odprete.
Za to pivo potrebujete:
1. Navpični položaj
Pivo je treba vedno shranjevati pokonci. To je zato, ker se pivski kvas ponavadi usede na dno. Če steklenico pustite na boku, se bo kvas usedel na stran steklenice in preprečil, da bi se zmešal s pivom, ko jo stresete. Poleg tega, če je zamašek predolgo v stiku s pivom, se bo njegov okus nepopravljivo uničil. Če pivo hranite pokonci, bo to zagotovilo daljši rok trajanja in ohranilo njegov okus.
2. Hladnost
Pivo je treba hraniti pri pravilni temperaturi. Če ga hranite v toplih pogojih, bo sčasoma razvilo neprijetne delce vonja. Temperature shranjevanja se razlikujejo glede na vrsto piva. Idealna temperatura je 10–12 °C. Temna piva prenesejo temperature do 15 °C, medtem ko se svetla piva dobro hranijo pri temperaturah, ki ne presegajo 10 °C.
3. Tema
Pivo je treba vedno shranjevati stran od svetlobe: v hladilniku ali kleti. Temnejši kot je prostor, kjer so steklenice shranjene, tem bolje.
Izpostavljenost ultravijolični svetlobi povzroči, da pivo razvije sestavine z neprijetnim okusom in vonjem. Zato so steklenice za pivo pogosto izdelane iz rjavega stekla, da zaščitijo pijačo pred sončno svetlobo.
Če pijete pivo na sončen, vroč dan, je iz istega razloga najbolje izbrati pivo v pločevinki.
4. Datum poteka veljavnosti
Pri nakupu piva preverite rok uporabnosti. Sveže pivo je boljšega okusa kot staro. Shranjujte ga največ 5–6 tednov. Temno pivo lahko shranite nekoliko dlje, svetlo pivo pa ima krajši rok trajanja.
5. Tesnost steklenice
Zrak je, tako kot svetloba, sovražnik piva. Ko pride v steklenico, tako zelo uniči okus pijače, da postane nepitna. Zato imajo steklenice piva pogosto plastične ali kovinske zamaške – preprečujejo vstop zraka. Steklenice piva so bile včasih zapečatene s plutovinastimi zamaški. Sčasoma so se zamaški skrčili in omogočili vstop zraka.
Če pijete pivo in imate občutek, da ne morete več spiti še ene steklenice ali pločevinke, je najbolje, da je ne odprete. Če pijače ne spijete do konca in jo pustite za kasneje, bo izgubila ves svoj okus in je ne boste želeli več piti. Berite dalje. članek Kako degustirati pivo.
Če radi eksperimentirate, lahko kupite steklenico piva in jo shranite dlje časa. Nato jo odprite in zabeležite svoja opažanja o barvi, konsistenci in okusu. Če vam vse ustreza, ima to pivo dolg rok trajanja in je pripravljeno za nakup za nadaljnjo uporabo. Če rezultati niso zadovoljivi, ga boste morali shraniti krajši čas ali poskusiti drugo pivo.
Če pa imate v stanovanju ali hiši omejen prostor in trgovine niso predaleč, nakup večje količine piva zaloge verjetno ni praktičen. Bolje je, da kupite in spijete sveže pivo takoj, ko je še najboljše!
Recepti na osnovi piva:
Recepti za koktajle s pivom:
Za to pivo potrebujete:
1. Navpični položaj
Pivo je treba vedno shranjevati pokonci. To je zato, ker se pivski kvas ponavadi usede na dno. Če steklenico pustite na boku, se bo kvas usedel na stran steklenice in preprečil, da bi se zmešal s pivom, ko jo stresete. Poleg tega, če je zamašek predolgo v stiku s pivom, se bo njegov okus nepopravljivo uničil. Če pivo hranite pokonci, bo to zagotovilo daljši rok trajanja in ohranilo njegov okus.
2. Hladnost
Pivo je treba hraniti pri pravilni temperaturi. Če ga hranite v toplih pogojih, bo sčasoma razvilo neprijetne delce vonja. Temperature shranjevanja se razlikujejo glede na vrsto piva. Idealna temperatura je 10–12 °C. Temna piva prenesejo temperature do 15 °C, medtem ko se svetla piva dobro hranijo pri temperaturah, ki ne presegajo 10 °C.
3. Tema
Pivo je treba vedno shranjevati stran od svetlobe: v hladilniku ali kleti. Temnejši kot je prostor, kjer so steklenice shranjene, tem bolje.
Izpostavljenost ultravijolični svetlobi povzroči, da pivo razvije sestavine z neprijetnim okusom in vonjem. Zato so steklenice za pivo pogosto izdelane iz rjavega stekla, da zaščitijo pijačo pred sončno svetlobo.
Če pijete pivo na sončen, vroč dan, je iz istega razloga najbolje izbrati pivo v pločevinki.
4. Datum poteka veljavnosti
Pri nakupu piva preverite rok uporabnosti. Sveže pivo je boljšega okusa kot staro. Shranjujte ga največ 5–6 tednov. Temno pivo lahko shranite nekoliko dlje, svetlo pivo pa ima krajši rok trajanja.
5. Tesnost steklenice
Zrak je, tako kot svetloba, sovražnik piva. Ko pride v steklenico, tako zelo uniči okus pijače, da postane nepitna. Zato imajo steklenice piva pogosto plastične ali kovinske zamaške – preprečujejo vstop zraka. Steklenice piva so bile včasih zapečatene s plutovinastimi zamaški. Sčasoma so se zamaški skrčili in omogočili vstop zraka.
Če pijete pivo in imate občutek, da ne morete več spiti še ene steklenice ali pločevinke, je najbolje, da je ne odprete. Če pijače ne spijete do konca in jo pustite za kasneje, bo izgubila ves svoj okus in je ne boste želeli več piti. Berite dalje. članek Kako degustirati pivo.
Če radi eksperimentirate, lahko kupite steklenico piva in jo shranite dlje časa. Nato jo odprite in zabeležite svoja opažanja o barvi, konsistenci in okusu. Če vam vse ustreza, ima to pivo dolg rok trajanja in je pripravljeno za nakup za nadaljnjo uporabo. Če rezultati niso zadovoljivi, ga boste morali shraniti krajši čas ali poskusiti drugo pivo.
Če pa imate v stanovanju ali hiši omejen prostor in trgovine niso predaleč, nakup večje količine piva zaloge verjetno ni praktičen. Bolje je, da kupite in spijete sveže pivo takoj, ko je še najboljše!
Recepti na osnovi piva:
- Nemško pivo in cheddar fondue
- Govedina, dušena v pivu Guinness
- V pivu dušeni volovski repi
- Govedina, dušena v pivu
Recepti za koktajle s pivom:
- Guinness s sladoledom
- Martini z burbonom, pivom in javorjevim sirupom
- Pikanten koktajl Michelada
- Koktajl Shandy z jabolčnikom in pivom
- Pivski granita
Avtor članka: Natalia Semenova "TopCook"
Glasovi: 1
Kategorije:
Povezani članki
