Kako pravilno kuhati umešana jajca

Umešana jajca so preprosta jed, vendar jih iz nekega razloga mnogi ne znajo pripraviti. Težava je v tem, da mnogi pri pripravi delajo iste napake. V tem kratkem članku jih bomo razložili in vam pokazali, kako jih pravilno skuhati.

Pogoste napake pri kuhanju umešanih jajc:

1. Uporaba jajc neposredno iz hladilnika. Skoraj vsi recepti zahtevajo jajca sobne temperature. Če jajca shranjujete v hladilniku, jih najprej vzemite ven in pustite, da se nekoliko ogrejejo. Šele nato jih lahko uporabite.

2. Če v ponev dodate preveč olja, se bodo jajca preveč razlezla. Pred kuhanjem zadostuje rahel popršek z oljem.

3. Dodajanje olja v ponev, ki je prehladna ali prevroča. Olje je treba dodati v rahlo toplo ponev in jo počasi segrevati, dokler vanjo ne boste želeli vliti jajc.

4. Razbijanje jajc neposredno v ponev lahko poškoduje rumenjak ali pa lupine vnese v ocvrto jajce.

5. Če poskušate jajce položiti na krožnik, preden je na eni strani pečeno, boste skoraj zagotovo poškodovali rumenjak in ga izcedili.

Zdaj, ko poznate svoje glavne napake, se naučimo, kako pravilno pripraviti ocvrta jajca.

1. Jajca vzemite iz hladilnika vsaj 2 uri pred uporabo.

2. Vzemite ponev s premazom proti prijemanju in jo popršite z rastlinskim oljem. Ponev segrejte na srednji temperaturi. Jajce razbijte v skodelico ali majhno skledo.

3. Ko je ponev dovolj vroča, vanjo previdno vlijte jajce. Če se jajce preveč razlije, pomeni, da ponev ni dovolj vroča ali pa ste dodali preveč olja. Upajmo, da ni tako in da vam bo uspelo.

4. Če želite, da je rumenjak napol kuhan, jajce pražite 4 minute. Če imate radi zelo mehak rumenjak, bodo 3 minute dovolj. Jajce vzemite iz ponve s silikonsko lopatico. Zdaj ga lahko preložite na krožnik ali žemljico. Jajce lahko pražite na obeh straneh.