Govedina, dušena v pivu
Glasovi: 2
Čas: 5 ur in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Govedina, dušena v pivu - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 soljena goveja prsa (1,4 kg)
- 2 steklenici (340 g) piva (ne lahkega)
- 1/2 skodelice irskega viskija
- 4 zdrobljeni stroki česna
- 2 šalotki, olupljeni in prerezani na pol
- 2 žlici začimb za vlaganje (s kardamomom, janežem)
- 2 čajni žlički kumine
- 6 korenčkov, olupljenih in narezanih na 5 cm velike koščke
- 6 rdečih krompirjev, narezanih na 5 cm velike kocke
- 4 vejice svežega kopra
- Listi ohrovta za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, šalotka, česen, kardamom, Semena janeža, kumina, začimbna marinada za meso, temno pivo, Irski viski, rdeči krompir, korenček, ohrovt, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 120 °C.
Govedino dajte v velik pekač (po možnosti s pokrovom). Dodajte česen, šalotko, začimbe za vlaganje, kumino, pivo in viski. Pokrijte in postavite v pečico. Kuhajte na majhnem ognju 3 ure, pri čemer meso enkrat obrnite. Po tretji uri dodajte korenje, krompir in koper. Posodo ponovno pokrijte in postavite v pečico še za 2 uri. Posodo vzemite iz pečice.
Liste ohrovta razdelite po porcijah, na sredino položite rezine mesa in jih obdajte s krompirjem in korenjem. Postrezite takoj.
Kategorije:
recept / Glavne jedi / Meso / Irska kuhinja
Podobni recepti
