Eskimski sladoled

Glasovi: 2

Čas: 10 minut plus čas strjevanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Sladoled je ena najstarejših dobrot; domneva se, da so ledene sladice na Kitajskem stregli že leta 2000 pred našim štetjem. Vendar pa so sladoled na štapiću, ki ga mnogi tako cenijo, izumili šele leta 1920 v Ameriki. Izumil ga je danski priseljenec Christian Nelson in s tem odgovoril na eno največjih otroških vprašanj: "Kaj naj izberem: čokolado ali sladoled?" Ta dobrota ima celo svoj uradni praznik – dan posnetega sladoleda, ki ga praznujejo 24. januarja, saj je bil takrat vložen patent za njen recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 posodi sladoleda po 500 ml
250 g polsladkih čokoladnih kapljic
0,5 skodelice rafiniranega kokosovega olja*
1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta, po želji
Posebna oprema6 lesenih palčk za sladoled

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladoled, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), ekstrakt vanilije

Kuhanje jedi po receptu:

Pekač obložite s papirjem za peko in ga postavite v zamrzovalnik.
V srednje veliki skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte čokoladne koščke, kokosovo olje in vanilijev ekstrakt. Segrevajte v mikrovalovni pečici v 15-sekundnih intervalih in občasno premešajte, dokler se čokolada ne stopi do 3/4. Odstavite in mešajte, dokler čokolada ne stopi preostalih koščkov.

Opomba *

Če želite, da ima čokoladna glazura okus po kokosu, namesto rafiniranega kokosovega olja uporabite ekstra deviško ali hladno stiskano kokosovo olje..

Iz zamrzovalnika vzemite dve posodi sladoleda. Z nazobčanim nožem odrežite tanko rezino ob strani, tako da lahko posodo postavite ravno na desko za rezanje. Posodo položite na bok in jo razrežite na tri enake okrogle kose.
V stopljeno čokolado zapičite lesene palčke za nabodala. Postavite jih na ohlajen pekač. Glazuro pustite v zamrzovalniku 30 sekund in uživajte, ali pa vsak sladoled zavijte v plastično folijo in zamrznite do 2 tedna.

Preostalo čokolado shranite v hladilniku in jo stopite za uporabo v bananinih splitih, sendvičih s sladoledom, piškotih, prelitih s čokolado, ali drugi seriji sladoledov na palčki. Za debelejši premaz sladoled ponovno pomočite..