Čokoladna zamrznjena Brownie sladoledna torta
Glasovi: 1
Čas: 35 minut plus čas strjevanja
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 sendvičev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 sendvičev
Sladoled danes ni presenečenje, a zgodovina te hladne sladice sega več kot 5000 let nazaj. Že v starodavni Kitajski so plemiči uživali v snegu in ledu, pomešanem s pomarančami in granatnimi jabolki. Danes so možnosti postale veliko bolj zapletene in raznolike. Skodelice, korneti, sladoledi na palčki in celo zamrznjene torte, kot so te, dražijo brbončice. Za vsakogar se najde nekaj. Ta čokoladni brownie s plastjo sladoleda bo zagotovo navdušil ljubitelje kave.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 250 g masla, plus dodatno za mazanje folije
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 1/3 skodelice kakava v prahu
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 115 g temne čokolade, narezane na kocke
- 2 žlici sladkorja
- 4 velika jajca, rahlo stepena
- 2 litra zmehčanega kavnega sladoleda
- 1 skodelica zdrobljenih kavnih zrn, prekritih s čokolado
- Posebna opremaPekač: 46 cm * 33 cm s stranicami
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kavni sladoled, temna čokolada, kakav, vrhunska moka, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obložite s folijo, pri čemer pustite na vsaj dveh straneh dodatnih 5 cm. Folijo namažite z maslom.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu in sol. V srednje velikem loncu na srednji temperaturi stopite maslo in čokolado ter pogosto mešajte. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Vmešajte sladkor in jajca, nato dodajte mešanico moke in mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Testo vlijemo na pripravljen pekač in pečemo 20–25 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne pride ven čist. Pustimo, da se popolnoma ohladi na rešetki, ne da bi ga vzeli iz pekača, nato pa ga za približno 30 minut zamrznemo, da se strdi.
- S pomočjo previsov folije dvignite brownie s pekača in ga previdno obrnite na desko za rezanje, pri čemer pazite, da se ne zvije ali razpoka. Odstranite folijo z dna brownieja, jo zavrzite in pekač obložite s plastično folijo.
- Z vročim nožem obrežite neenakomerne robove brownija, da ustvarite gladko skorjo (potrebovali boste pravokotno torto velikosti 40 cm x 30 cm). Prerežite jo na pol, tako da dobite dve polovici velikosti 30 cm x 20 cm. Eno polovico položite z licem navzdol na pripravljen pekač.
- Sladoled hitro razporedite po skorji in ga enakomerno porazdelite proti robovom. Z lopatico ali silikonsko lopatico zgladite sladoled po vrhu in robovih. Na vrh položite drugo polovico skorjice in jo nežno pritisnite, da ustvarite velik sladoledni sendvič.
- Nastali sendvič zavijte v plastično folijo, da ohrani obliko, in ga postavite v zamrzovalnik za vsaj 6 ur ali čez noč, da se strdi.
- Z vročim nožem narežite 24 majhnih sendvičev. Za pomakanje uporabite kavna zrna, pri čemer pazite, da prekrijejo vse vidne dele sladoleda. Vsak sendvič zavijte v peki papir in uživajte.
Kategorije:
Podobni recepti
