Sladoled iz rezine lubenice
Glasovi: 2
Čas: 30 minut plus čas zamrzovanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Sladoled in lubenica sta dva sladka in osvežilna simbola poletja, in ko ju združimo, je dvakrat bolj okusna! Ta sladica bo zlahka navdušila goste za mizo in zagotovo bo všeč tudi otrokom. Poleg tega jo je neverjetno enostavno pripraviti – potrebujete le kondenzirano mleko, stepeno smetano in malo pozornosti do podrobnosti. Kar izvolite!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhna lubenica brez pešk (do 2 kg)
- 400 gr. kondenzirano mleko
- Ščepec fine soli
- 2 skodelici sladke smetane, ohlajene
- Posebna oprema: potopni mešalnik
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Lubenica, kondenzirano mleko, smetana, sladoled
Kuhanje jedi po receptu:
- Z vrha lubenice odrežite majhen rez, tako da se pokaže rožnato meso. Lubenico s prerezano stranjo navzgor položite v veliko posodo. S paličnim mešalnikom zmeljite meso v pirej, pri čemer mešalnik premikajte znotraj in po obodu lubenice ter sledite obliki notranjosti. Pazite, da ne prerežete skorje ob straneh ali na dnu.
- Sok odcedite in 1 skodelico prihranite za sladoled; preostanek dajte na stran za kasnejšo uporabo. Z žlico postrgajte preostalo rožnato meso in pustite gladek bel prostor v lubenici (to je potrebno za pravilno zamrzovanje). Prepričajte se, da v notranjosti ni ostalo soka, in stranice osušite s papirnatimi brisačkami.
- Medtem ko pripravljate sladoled, postavite lubenico v zamrzovalnik.
- V veliki skledi z metlico zmešajte kondenzirano mleko, sol in 1 skodelico shranjenega lubeničnega soka.
V veliki skledi z električnim mešalnikom stepamo sladko smetano na srednje visoki hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 2 minuti. Z gumijasto lopatico vmešamo polovico stepene smetane v mešanico kondenziranega mleka, dokler ne dobimo gladke zmesi, nato pa vmešamo preostalo smetano in jo popolnoma premešamo. - Zmes vlijte v zamrznjeno lubenico in jo napolnite do roba. Pokrijte s plastično folijo in zamrznite, dokler se ne strdi, približno 3 ure ali čez noč.
- Če je bila lubenica čez noč zamrznjena, jo odtajajte v hladilniku 2 uri pred serviranjem. Lubenico položite s prerezano stranjo navzdol na desko za rezanje in jo z dolgim kuhinjskim nožem prerežite po dolgem na pol. Vsako polovico narežite na 3 dolge krhlje.
Kategorije:
Podobni recepti
