Solata z gorgonzolo in panceto v steakhouse stilu

Glasovi: 1

Kako narediti - solato z gorgonzolo in panceto v slogu steakhouse

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 268, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 2 G., holesterol 43 mg, natrij 583 mg, sladkor 5 G.

Popolna priloga k pečenemu govejemu zrezku je osvežilna, sočna ledenka solata v prelivu iz kisle smetane. Postrezite jo impresivno, kot to počnejo v najboljših restavracijah z zrezki – po rezinah. Četrtino ledenke solate prelijte s prelivom iz gorgonzole, potresite z zdrobljeno ocvrto panceto in drobnjakom ter uživajte!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8-12 tankih rezin pancete
110 g gorgonzole, zdrobljene (približno 0,5 skodelice)
3 žlice kisle smetane
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
1/3 skodelice polnomastnega mleka
1 glava ledenke, narezana na 4 kose
2 češnjeva paradižnika, narezana na krhlje
2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: ledenka solata, Sir gorgonzola, panceta, kisla smetana, paradižniki, limonin sok

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Pekač obložite s papirjem za peko. Panceto v enem sloju razporedite po pripravljenem pekaču. Pecite do hrustljavega videza, 8–10 minut. Prenesite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odvečno olje odcedi.
Medtem v skledi pretlačite gorgonzolo, kislo smetano in limonin sok. Dodajte mleko in premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu.