Imenik začimb in omak

Zelenina sol je suha mešanica zdrobljenih semen zelene in soli (v industrijskem obsegu jo pogosteje izdelujejo iz koreninskega ekstrakta).

Klasična ameriška mešanica začimb za bučno pito, ki vključuje začimbe, kot so ingver, muškatni orešček, cimet, piment,

Svetovno znana majhna steklenička omake z rdečim pokrovčkom in zelenim robom okoli vratu.

Začimbe in zelišča so svet zase, saj združujejo subtilne arome in slastne okuse. Vsakodnevno hrano naredijo edinstveno in nepozabno.

Ta začimba je narejena iz posušenih, zmletih jagod vrste grma ruj, rdečkasto bordo barve s kislim okusom, in se uporablja kot nadomestek za limono. Uporablja se v

Sladkorni trsni kis se uporablja pri kuhanju na Filipinih in mnogih drugih otokih, kjer gojijo sladkorni trs. Je blag kot

Ima viskozno, temno rjavo konsistenco. Ostrigina omaka je narejena iz koruznega škroba, karameliziranega sladkorja in vode.

Harissa je tunizijska pekoča omaka iz različnih vrst čilija, katere glavne sestavine so:

Šerijev kis je mehak kis španskega porekla, pridobljen s fermentacijo šerijevega vina in staranjem v hrastovih sodih dve do ...

Zanimiv in uporaben članek za ljubitelje indijske kuhinje.

Če nimate pri roki klinčkov, pa jih recept zahteva, jih lahko nadomestite z drugimi začimbami in izdelki.

Žajbelj je zelo priljubljen v italijanski in britanski kuhinji. Ima sivozelene liste s puhasto zgornjo površino. Žajbelj ima oster, rahlo

Žafran je brazda cveta krokusa, člana družine perunik. Ima značilen, oster vonj in rahlo grenak cvetlični okus.

Estragon je zelo priljubljeno pikantno zelišče, ki združuje intenzivno aromo pelina, sladkega janeža in mehke vanilije. Predstavlja