Zelena sol (začimba)

Zelena sol je suha mešanica zdrobljenih semen zelene in soli (v industrijskem obsegu jo pogosteje izdelujejo iz izvlečka korenine zelene), je pa tudi že pripravljena začimba z dodatkom drugih zelišč in začimb.

Uporablja se pri pripravi juh, mesnih in zelenjavnih jedi, pa tudi omak in marinad, kot sestavina za Koktajl Krvava Marija.