Šerijev kis

Šerijev kis je blag kis španskega izvora, ki se pridobiva s fermentacijo šerijevega vina in staranjem v hrastovih sodih od dveh do petnajst let ali več. Kis dobi jantarno barvo, ki jedem daje ustrezen odtenek.

Pri kuhanju, skupaj z rdečo in belo vinski kisi Uporablja se lahko tudi sherry vino. Ima lahko tako bogat, sladek kot izrazito kiselkast okus. Uporablja se v juhah, omakah in marinadah.